ALICANTE. Alicante Gastronómica se posiciona como la mayor feria experiencial de España con más de 400 actividades en su programación, que incluirá showcookings, ponencias, catas, talleres, concursos y mesas redondas. Los amantes de la buena mesa podrán vivir una experiencia sin igual, conociendo de cerca y de la mano de más de 250 expositores la riqueza gastronómica que atesora esta provincia, bañada por el Mediterráneo, según informan fuentes de la organización.
Este evento se ha consolidado como una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico español, con un enfoque que va más allá de la simple degustación. Se trata de una gran feria experiencial en la que los visitantes pueden sumergirse de lleno en la diversidad culinaria mediterránea, aprendiendo de los mejores chefs, reposteros y productores del sector.
En esta edición, la feria contará con la participación de 120 grandes nombres de la gastronomía, entre los que destacan reposteros como Paco Torreblanca o reconocidos chefs con estrellas Michelin y soles Repsol como los Hermanos Torres, Carmen Ruscalleda, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Fran Martínez, Susi Díaz o pasteleros de la talla de Albert Adriá, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Iginio Massari, entre muchos otros. A lo largo de los cuatro días de certamen, los visitantes podrán disfrutar de demostraciones culinarias en directo y aprender los secretos que hay detrás de platos emblemáticos de la cocina mediterránea.
Una de las novedades de esta edición será la presencia de Marruecos como país invitado, que estará representado por la célebre chef Najat Kaanache. Con una propuesta que combina tradición y modernidad, Kaanache ofrecerá una serie de demostraciones que pondrán en valor la riqueza de los sabores y aromas de la cocina marroquí.
El programa de la feria ofrece una amplia variedad de actividades para todo tipo de públicos. Desde catas de vinos, champagnes, aceites, chocolates y quesos, hasta talleres de cocina para adultos y niños, la feria es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía de una manera participativa y didáctica. Los asistentes podrán aprender sobre técnicas culinarias innovadoras, el uso de productos locales, de proximidad y sostenibles, y las últimas tendencias en el mundo de la restauración.
Por otro lado, se realizarán 16 concursos entre los que se encuentran la I edición del ‘Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca’ a la mejor tarta de chocolate del mundo, el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, el V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, el I Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo o el II Concurso de Monas y Toñas, que buscan resaltar la tradición y promover la creatividad en la cocina local. Estas competiciones no solo destacan la excelencia en la elaboración de productos típicos, sino que también promueven el uso de ingredientes de alta calidad.
Alicante Gastronómica no es solo un evento para el público general, sino también un punto de encuentro clave para profesionales del sector. Con la presencia de más de 250 expositores y más de 120 estrellas Michelin y soles Repsol, la feria se sitúa como una plataforma idónea para que chefs, restauradores, productores y distribuidores presenten sus productos y servicios, establezcan contactos y exploren nuevas oportunidades de negocio.
Alicante Gastronómica 2024 se perfila así como un evento culinario inigualable dentro del marco nacional, así como una cita ineludible para quienes deseen disfrutar de lo mejor de la gastronomía mediterránea y vivir una experiencia única en un entorno dinámico y participativo, según concluyen las mismas fuentes.
