ALICANTE. La firma alicantina de botánicos para coctelería Té Tonic, que en 2023 cumple diez años de trayectoria, logra un importante galardón que corona su apuesta por la innovación gastronómica desde hace una década. En la reciente edición del Salón Internacional Gourmets, celebrada del 17 al 20 de abril en Madrid, Té Tonic ha sido reconocida como una de las empresas más innovadoras en su campo, por la versatilidad de su producto.
Concretamente, Té Tonic ha merecido el primer premio a la innovación por la versatilidad de su producto, entre más de 800 referencias que optaban a un galardón, por su colaboración con la coctelería Salmon Guru, que ha cristalizado en una línea diferenciada de la gama de Té Tonic.
El Salón Internacional Gourmets está considerado un referente a nivel nacional y uno de los certámenes más importantes de Europa en su sector. En esta ocasión, se presentaron más de 2.000 novedades, de las cuales 800 han optado a premio de diferentes categorías de innovación. Té Tonic se ha alzado con el primer premio a la innovación por la versatilidad de su producto.
El premio ha sido otorgado a la edición especial que la empresa alicantina ha hecho en colaboración con Diego Cabrera, uno de los bartenders más conocidos y reconocidos del mundo. Cabrera es el líder y creador de la innovadora coctelería Salmon Guru, única en Europa, que recientemente se ha alzado con el puesto 15 en el ranking The World’s 50 Best Bars 2022.
Toni Ruano recoge el galardón a la innovación de Gourmets. Foto: AP El packaging atractivo y lleno de color de esta línea especial ha sido diseñado por JUAY, artista e ilustrador madrileño, el cual ha sabido plasmar con su concepto la filosofía de Té Tonic y Salmon Guru quieren imprimir a sus proyectos: originalidad, funcionalidad y versatilidad.
Fundada en 2013 por Toni Ruano, Té Tonic embolsa desde sus instalaciones en el polígono del Canastell, adquiridas hace solo dos años, 3,5 toneladas anuales de botánicos repartidos en 41 referencias y 19 sabores distintos, que se exportan a 21 países distintos del mundo. "Somos la tercera empresa de Alicante que consigue exportar un producto alimentario a Australia, que es muy exigente", celebra Ruano.
En los últimos años, Té Tonic se ha posicionado en mercados como Estados Unidos, primero gracias a Amazon y luego en tiendas físicas de la mano de la cadena gourmet Two's Company; Australia, con los grandes almacenes Myer; Singapur, Suiza o Nueva Zelanda, entre otros muchos. La compañía obtiene el 85% de sus ingresos de la exportación, y estucha en seis idiomas diferentes. Y en 2022 ha logrado introducirse en nuevos mercados como Bosnia-Herzegovina o Malta.
