Olga Briasco es jefa de Edición de la revista Plaza. Licenciada en Periodismo por la Universidad Cardenal Herrera-CEU, se incorporó en 2015 a Valencia Plaza como corresponsal en Gandia. Desde entonces, ha centrado sus trabajo periodístico en temas con trasfondo social y medioambiental. Además, colabora con Guía Hedonista y 5Barricas y narra sus crónicas viajeras en nuestro diario. Actualmente es profesora asociada de la Universitat de València.
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