El nuevo establecimiento del exedil Fernando Sepulcre en Playa de San Juan.ALICANTE. El exconcejal y exdiputado provincial Fernando Sepulcre expande su negocio y da el salto al distrito de Playa de San Juan de Alicante con un nuevo establecimiento hostelero bajo el rótulo de 'La Marmita'. En esta ocasión, se trata de una vermutería-cervecería situada en el número 4 del paseo de la avenida de Niza, que abrirá sus puertas al público el próximo viernes, 6 de marzo.
La filosofía del establecimiento seguirá siendo similar a la de 'La Marmita Alicantina', el restaurante situado en el barrio de San Antón con el que Sepulcre debutó en la hostelería hace ya más de cuatro meses. Así, en la vermutería 'La Marmita' se seguirá apostando por los productos autóctonos, como los salazones, los encurtidos y los aperitivos tradicionales de Alicante. Eso sí, básicamente se servirán productos en frío, además de los vermuts, también 100% alicantinos.
En cualquier caso, también se servirán marmitas pequeñas cocinadas en el restaurante original para que se pueda degustar parte de los platos de cuchara que se ofrecen en su carta de lunes a viernes: desde la olleta alicantina, a la borreta, la sopa de ajo, las lentejas y los arroces tradicionales.
La apertura del nuevo establecimiento trata de acercar, así, esa cocina tradicional también a los turistas procedentes del resto de poblaciones de la Comunitat o del centro del país que visitan durante gran parte del año la Playa de San Juan. Todo desde un local situado en primera línea de mar, junto al restaurante-cafetería Lorea.
