ALICANTE. Pizza Combat, la gran velada de las pizzerías, que busca proclamar en el ring la “pizza preferida de los españoles”, ha elegido Alicante para inaugurar su primer tour por España. El combate gastronómico arrancará el próximo 20 de marzo en la plaza de toros de la ciudad y durará hasta el día 30.

En el centro del recinto se instalará un cuadrilátero gigante de 625 metros cuadrados de superficie y 7 metros de altura, donde 18 restaurantes procedentes de diez comunidades autónomas ofrecerán sus innovadoras propuestas al público, que podrá votar por la que más les guste. Alicante se convierte así en la primera parada de un tour que durante más de 165 días recorrerá más de 15 ciudades en un combate pionero en este sector gastronómico.

La provincia de Alicante contará con dos representantes en esta primera edición: L’Ampadini y Che Ragazzi, elegidos tras una votación popular en la que participaron más de 20.000 personas. L’Ampadini es conocida en la zona por su apuesta por ingredientes frescos y masas crujientes de fermentación lenta, mientras que Che Ragazzi ha conquistado a los amantes de la pizza con su estilo napolitano auténtico y sus combinaciones innovadoras. Ambos competirán en el ring alicantino en busca del cinturón de “Campeón de Alicante” para luego competir por ser la “Pizza preferida de los españoles”.

La Comunidad Valenciana es la región con más representantes clasificados en Pizza Combat, con siete establecimientos: Mamma Pizza, Pizzería Ristorante Venezia, Michigan Detroit Pizza y Parada Italia (provincia de Valencia); L’Ampadini y Che Ragazzi (provincia de Alicante) y Pizzería L’Etrusco (provincia de Castellón).

Los alicantinos, protagonistas de un combate culinario épico

El evento, de acceso gratuito, estará en Alicante durante once días, con un innovador formato gastronómico, donde el público podrá degustar las creaciones de los diferentes establecimientos de toda España que compiten y ser, a la vez, parte del show, al participar en tiempo real en las apuestas y actividades que se organicen en el cuadrilátero. También habrá espectáculos, humoristas y máquinas recreativas de boxing.

Además, al adquirir la pizza, cada asistente recibirá un código QR impreso en el ticket de compra con el que podrá votar por su porción preferida en función de aspectos como el sabor, la textura, la presentación y la creatividad, convirtiendo al público en un jurado popular. La pizza que el 30 de marzo tenga más votos se alzará con el cinturón de “Campeón de Alicante”, y tendrá que revalidarlo en la siguiente localidad, en este caso, Tarragona. Solo un establecimiento conseguirá el cinturón de campeón en la gran final.

La gastronomía y el entretenimiento se fusionan en un show que sorprenderá a los asistentes.

Las mejores pizzas de España se suben al ring

Las pizzerías participantes han sido seleccionadas por más de 20.000 personas, que durante diez días han votado en la página web del evento www.pizzacombat.com para elegir la pizzería que representará a su provincia.

Ahora, los maestros pizzeros tendrán una oportunidad única para demostrar su talento y atraer al público. Y los asistentes podrán disfrutar en su propia ciudad de las mejores pizzas de España, sin necesidad de desplazarse. Habrá también un espacio con opciones sin gluten.

Después de Almería, las siguientes ciudades serán Tarragona, del 4 al 13 de abril y Castellón, del 16 al 26 de abril; el resto de los municipios participantes se irán desvelando progresivamente a medida que avance el combate.

El evento gastronómico más sostenible de España

Pizza Combat quiere convertirse en el evento gastronómico más sostenible de España y cuenta con un Plan Integral de Sostenibilidad para reducir la huella ecológica y fomentar la economía circular.

Entre las medidas organizadas, destaca la creación del Bosque Pizza Combat en colaboración con la Asociación Reforesta, una ONG dedicada a la conservación ambiental y la lucha contra el cambio climático, y la contribución a la regeneración de ecosistemas marinos con la marca de agua NEA.

En relación con la gestión de residuos, Pizza Combat ha eliminado por completo los plásticos de un solo uso y donará los excedentes alimentarios a bancos de alimentos.

Para fomentar la movilidad sostenible, el evento contará con autobuses lanzadera de bajas emisiones que conectarán la playa de San Juan con San Vicente de Raspeig pasando por varias paradas en la ciudad de Alicante, puntos de carga para vehículos eléctricos y espacios habilitados para aparcar bicicletas.

Estos son los establecimientos clasificados por provincias:

- Andalucía: Casa Mia y Sin Gluten (Córdoba)

- Aragón: La Porción (Zaragoza)

- Canarias: Pizzería Fuencaliente (Santa Cruz de Tenerife)

- Cantabria: Eleonora y Street Food Orígenes (Cantabria)

- Castilla y León: Five Napoli pizza (Valladolid)

- Cataluña: Trafalgar Pizza Club (Barcelona)

- Comunidad de Madrid: Kronos Pizza (Madrid)

- Comunidad Valenciana: Mamma Pizza, Pizzería Ristorante Venezia, Michigan Detroit Pizza y Parada Italia (Valencia); Restaurante Lampadini y Che Ragazzi (Alicante), y Pizzería L’Etrusco (Castellón)

- País Vasco: Dante Bilbao Pizzería (Vizcaya)

- Región de Murcia: Mondo Napoli (Murcia)