ALICANTE. ¿Es posible disfrutar de algunos de los mejores restaurantes de España sin gastar una fortuna? La respuesta es sí. Con ese objetivo nace Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros, una selección elaborada por un comité de destacados periodistas y comunicadores gastronómicos, impulsada por GastroActitud y patrocinada por Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería. En las categorías Barras y Chiringuitos, La barra del Nou Manolín (Alicante) y El Cranc (Altea) han sido elegidos los mejores establecimientos de España por menos de 100 euros. 

Una selección elaborada por expertos

La lista invita a recorrer España a través de su cocina y nace del conocimiento, la experiencia y el debate de nueve reconocidos profesionales de la comunicación gastronómica en España: 

• - José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión y fundador de GastroActitud.
• - Philippe Regol, creador del blog Observación Gastronómica.
• - Marina Vega, periodista gastronómica de la Comunidad Valenciana y colaboradora de numerosas publicaciones.
• - Carlos Mateos, editor del suplemento ABC Gurmé de Málaga.
• - Jorge Guitián, historiador y divulgador gastronómico con gran presencia en Galicia y la cornisa cantábrica.
• - Clara Villalón, comunicadora gastronómica en redes sociales y medios de comunicación.
• - Igor Cubillo, periodista y colaborador de numerosos medios en el País Vasco, Navarra y el norte peninsular.
• - Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica y directora de GastroActitud.
• - Chema León, director de Marketing de Makro.

Cada uno de ellos realizó una selección inicial de restaurantes de las zonas geográficas que mejor conoce. Posteriormente, las propuestas se agruparon en diez categorías y se sometieron a un proceso de votación y debate hasta configurar la selección definitiva de los diez mejores establecimientos de cada una de ellas, además de elegir el restaurante ganador de cada categoría. 

Las diez categorías y sus ganadores

• - Barras: La barra del Nou Manolín (Alicante)
• - Casas de comidas: Arte de Cozina (Antequera, Málaga)
• - Cocina contemporánea: Vandelvira (Baeza, Jaén)
• - Parrillas de carne y pescado: Bidea 2 (Cizur Menor, Navarra)
• - Restaurantes con menú diario: L’Artesana de Santa Eulalia (Santa Eulalia, Barcelona)
• - Cocinas del mundo: Regueiro (Tox, Asturias)
• - Restaurantes de pescado y marisco: Bar FM (Granada)
• - Asadores: Mannix (Campaspero, Valladolid)
• - Chiringuitos: El Cranc (Altea, Alicante)
• - Para comer arroz: Las Bairetas (Chiva, Valencia)

Visibilizando la diversidad

Más que establecer un ranking absoluto, la iniciativa pretende dar visibilidad a establecimientos que, en ocasiones, pasan desapercibidos y mostrar la enorme diversidad de la gastronomía española. También busca demostrar que la excelencia puede encontrarse en propuestas asequibles: desde una barra donde el producto alcanza su máxima expresión hasta un chiringuito frente al mar, pasando por asadores tradicionales, arrocerías, restaurantes de cocina contemporánea o casas de comidas que mantienen vivo el recetario popular.

“Con esta iniciativa queremos dar visibilidad a los establecimientos que son un claro ejemplo de la riqueza de nuestra gastronomía y demuestran que se puede comer extraordinariamente bien a un precio asequible. En Makro siempre apoyaremos iniciativas que ponen el foco en el talento, el producto y la autenticidad de la hostelería de nuestro país”, ha señalado Chema León, director de marketing de Makro.

Guía útil para el aficionado y el viajero

El límite de los 100 euros convierte esta guía en una herramienta útil tanto para el aficionado a la gastronomía como para el viajero que busca lugares donde comer bien. El objetivo es crear una referencia anual, ágil y dinámica, que reconozca aquellos establecimientos que mejor representan la riqueza culinaria española dentro de un rango de precio razonable.