ELCHE. Casi un año después de la peatonalización de la Corredora, no ha abierto ninguna gran firma textil ni de moda como las había hasta hace unos años. Sin embargo, a pesar de que han abierto diversos establecimientos de distinta índole, las aperturas destacadas están llegando sobre todo del lado de la gastronomía. Y en ese sentido, la restauración japonesa vuelve a hacerse un hueco en el centro ilicitano. La próxima apertura será Yokocho Ramen en Carrer Ample, número 8. 

Yokocho Ramen es un restaurante de comida japonesa especializado en ramen, aunque obviamente también ofrece otro tipo de productos, desde célebres entrantes como las gyozas al kimchi o platos como el katsudon. Se trata de una pequeña expansión del negocio, ya que el primero de estas características está en Alicante, y que busca emular los clásicos bares de los callejones japoneses, no solo con la experiencia culinaria, sino también con la decoración y la música.