ALICANTE. La empresa de ocio y restauración Forty Gestión ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad, obteniendo la certificación de Aenor para cuatro de sus establecimientos: Restaurante Petímetre, Mercadito de Santa Marine, Pepito Brillo y Mauro. Este logro posiciona a estos locales como pioneros en Alicante en la categoría de "Restaurantes Sostenibles", según los rigurosos estándares establecidos por Aenor.
El reconocimiento fue entregado por Ángel Luis Sánchez Cerón, director de la Región Mediterráneo y Director Agroalimentario, Consumo y Distribución de Aenor, quien elogió el compromiso de Forty Gestión con el desarrollo sostenible en todas sus dimensiones: económica, social y medioambiental.
David Mira, chef sostenible y líder en sostenibilidad de Forty, señaló que "este reconocimiento es solo el comienzo de un compromiso continuo por parte de la empresa para implementar prácticas más sostenibles en todos sus establecimientos". Mira destacó "la importancia de seguir avanzando en la implementación de procesos y productos sostenibles para garantizar un futuro más próspero y respetuoso con el medio ambiente".
Los pilares fundamentales de la política de sostenibilidad de Forty Gestión incluyen las compras responsables, la promoción de una alimentación saludable, la gestión eficiente de residuos, el consumo responsable de recursos, la reducción del desperdicio alimentario y el diálogo continuo con grupos de interés. Además, la empresa está comprometida con la formación interna para asegurar que todos los empleados estén alineados con estos principios.
Este logro de Forty Gestión llega en un momento crucial para el mundo empresarial, ya que el año 2024 marca la entrada en vigor de múltiples normativas europeas y nacionales en materia de sostenibilidad empresarial. Estas regulaciones impulsan a las empresas a adaptarse y transformar sus prácticas hacia un enfoque más sostenible, en línea con la Agenda 2030 y los Diez Principios del Pacto Mundial de la ONU.
En resumen, Forty Gestión se posiciona como un líder en el sector de ocio y restauración al demostrar su compromiso con la sostenibilidad y alinear sus acciones con los valores de la Agenda 2030. Con un enfoque sólido, ético y orientado hacia el futuro, la empresa está marcando un precedente importante en el cambio del paradigma económico hacia una sociedad más sostenible y equitativa.
