ALICANTE. Cuando apenas lleva ni dos meses abierto el último Manero, el grupo Portal, liderado por Carlos Bosch, ya proyecta otro nuevo establecimiento. Esta vez, en Madrid, en el antiguo bar Paradis, en la calle Marqués de Cuba, según ha publicado El Confidencial, y ha confirmado el propio Bosch a Alicante Plaza. Se trata de un establecimiento de 560 metros cuadrados, que el Portal ha arrendado a un inversor por 25 años con la obligación de permanecer un mínimo de 10 años.
De esta manera, Manero sumará su segunda enseña en Madrid, más las dos que tiene en Alicante. Hay que recordar que el primero abrió en la capital de España hace dos años, en la calle Claudio Coello. En Alicante, cuenta con la de la calle Manero Mollá y el recién abierto en la Plaza de Balmis.
La pretensión del grupo Portal es que el nuevo establecimiento de Madrdi también ofrezca el Club Don Perignon. merced al acuerdo que tienen la enseña de cava el grupo gastronómico alicantino y que ofrece un espacio privado dentro del propio bar con acceso limitado a socios y con ofertas especiales para sus clientes. Por el momento, sólo el de Manero Mollá y el de Madrid disponen de esta prestación.
Según los detalles ofrecidos por El Confidencial, el nuevo establecimiento de Madrid también prevé solicitar la licencia de café espectáculo, lo que permitirá mantener un horario de apertura más extenso, entre las una del mediodía hasta las 5 de la madrugada, y con un aforo de entre 150 y 300 personas. Por el momento, el grupo solicitará los permisos necesarios para abordar la reforma del local y adecuarlo a la idiosincrasia de Manero, con una decoración singular, e inspirado en la arquitectura de finales del siglo XVIII. En el caso de Alicante, la decoración corrió a cargo de Raquel Giménez, Apple Tart Interior Design.
Hay que recordar que además de Manera, el grupo Portal mantiene otras iniciativas empresariales en Madrid. Se trata del restaurante Mar Mia, con un nuevo concepto gastronómico en el Hotel Ocean Drive de Opera, de Madrid, en el que Portal está asociado con Marc Rahola Matutes (OD Hotels), Rafa Zafra (Estimar) y Luis Rodríguez (Casa Elías, de El Pinós).
