NOVELDA. El sumiller David Santos, del restaurante Els Vents, fue proclamado ganador del concurso provincial de sumilleres de Asociación de Sumilleres de Alicante (ASECA), celebrado en la bodega Casa Sicilia de Novelda este martes, 12 de marzo. En el evento participaron los mejores profesionales de la provincia, de los cuales tres se proclamaron ganadores, elegidos por un jurado compuesto por el comité técnico de ASECA, donde había profesionales de la hostelería y sumilleres internacionales.
Finalmente, y tras una actuación del más alto nivel ante el jurado, David Santos, sumiller del restaurante Els Vents, situado en San Juan y que cuenta con un sol Repsol, se impuso en el concurso clasificándose en primera posición. Francisco Miguel Terol Soler, sumiller del restaurante Beat (Calpe) con una estrella Michelin y dos soles Repsol, obtuvo un segundo lugar muy ajustado con el primer clasificado, así como la tercera clasificada, Ángela Rodríguez Ruiz, sumiller del restaurante Els Vents y directora de Villa Antonia.
Los ganadores recibieron un premio en metálico y David Santos, además, el pase al campeonato de España organizado por la UAES. El concurso organizado por ASECA contó con la colaboración de la bodega Casa Sicilia y su cátedra de Enoturismo, junto con la Universidad Miguel Hernández (UMH), y de los Vinos DOP Alicante.
