'atraco hedonista': 20 PREGUNTAS A MANO ARMADA
Arias, sobre la futura cocina: "Menos carne, más legumbres, cereales, hortalizas y pescado de costa"
Por
-
Estudió Turismo en Alicante y ADE en Suiza, donde también cursó dos máster. Es una enamorada de la medicina china y de la cocina macrobiótica, dos disciplinas en las que se ha formado en los últimos años, además de poseer el título de sumiller. Belén Arias Paredes es, además de disfrutona y apasionada de todo lo que ocurre en torno a una mesa, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana desde 2021. La alicantina, con raíces asturianas y leonesas, es una defensora a ultranza del producto y la gastronomía valencianas.
