ONDARA. L'Ajuntament d'Ondara celebra el ple ordinari del mes de febrer aquest dimarts 25 de febrer; una sessió que avança la seua celebració (de dijous a dimarts) precisament per la urgència en elevar a sessió plenària i licitar, com més prompte millor, el contracte per a la instal·lació i explotació del bar-restaurant de la Plaça de Bous, una vegada acabades les obres del nou bar a l'espai de la Plaça, i amb l'objectiu que estiga tot a punt al juliol per a les festes populars d'enguany, segons ha recalcat l'Alcalde d'Ondara, José Ramiro, el qual ha aprofitat per animar als possibles licitadors a presentar les sues ofertes per explotar el nou bar de la plaça de bous.
Cal recordar que els treballs de construcció d'aquest nou espai es van iniciar a l'octubre de 2023 amb la demolició de part de l'antic bar; una instal·lació que ha estat substituïda per un nou espai de menor impacte visual, que permet contemplar millor la Joia Levantina. La mateixa planta que tenia el bar anterior s'utilitza només per la part en construcció del que era la cuina-barra i els lavabos, i en la resta de la planta s'ha fet una coberta tancada en vidre, transparent a la vista.
A la sessió plenària de l'Ajuntament d'aquest dimarts 25 de febrer s'eleva per al seu debat i aprovació la contractació de la concessió del servei d'instal·lació i explotació del Bar-Restaurant de la Plaça de Bous. En concret s'eleva l'aprovació de l'expedient de contractació, mitjançant procediment obert, tramitació ordinària, per a la contractació de la concessió del servei de la instal·lació i explotació del bar-restaurant de la plaça de bous d'Ondara, convocant la seua licitació; el Plec de Prescripcions Tècniques i el Plec de Clàusules Administratives particulars que regiran el contracte; publicar l'anunci de licitació en el perfil de contractant; i publicar en el perfil de contractant tota la documentació integrant de l'expedient de contractació, en la plataforma de licitació de l'estat: http://contrataciondelestado.es .
L'objecte del contracte és la prèvia instal·lació i equipació, i posterior exploració, del Bar-Restaurant de la Plaça de Bous d'Ondara, ubicat en el local situat a l'avinguda Dr. Fleming, 34. La contractació inclou a més la neteja dels serveis higiènics de la plaça de bous durant tots els dies i la neteja del propi recinte de la plaça (excepte els corrals), abans i després de qualsevol esdeveniments que es puga celebrar i en especial durant les celebracions de les festes populars i altres events similars. Inclou també la obligació de prestar servei de barra exterior durant aquestes celebracions, bé siga al recinte exterior de la plaça o bé al recinte interior. Quant a necessitats a satisfer mitjançant el contracte, es pretén dotar d'un servei de bar-restaurant a les instal·lacions de la Plaça de Bous d'Ondara, tal com tenia anteriorment, ubicat en una zona cèntrica del seu nucli urbà i destinat al públic en general, però especialment als usuaris de la plaça de bous. L'adjudicatari rebrà el local i haurà d'acabar de condicionar-lo, fent, entre altres, la instal·lació dels elements de la cuina que crega necessaris. Serà requisit imprescindible per poder licitar el comptar amb una experiència mínima de 2 anys com a professional de l'hostaleria (cambrer, cuiner) o 1 any com a empresari d'establiments d'hostaleria.
El pressupost base de licitació serà el cànon de la concessió que reba l'Ajuntament del concessionari del contracte per l' explotació del servei. Aquest pressupost base de licitació o cànon mínim d'explotació anual a satisfer a favor de l'Ajuntament d'Ondara per part del concessionari es fixa en la quantitat de 18.000 euros anuals més IVA (21%), independentment del nivell de l'ús del servei. Aquesta quantitat de cànon d'explotació constitueix el tipus de licitació del present contracte, per la qual cosa les ofertes es formularan a l'alça sobre aquesta quantitat mínima, quedant directament rebutjades les proposicions que proposen una quantia inferior. El termini de durada inicial del contracte serà de 6 anys, amb possibilitat de pròrrogues anuals fins a un màxim de 2 anys més (en total 8 anys, entre durada inicial més possibles pròrrogues); per tant, el Valor Estimat del Contracte s'estima en la quantitat de 144.000 euros (IVA exclòs). L'adjudicatari es retribuirà directament dels usuaris, a través del preu que aquests satisfaran com a contraprestació del servei que els ofereix. En el Plec de Condicions apareixen els criteris concretats i valorats, tant de criteris automàtics com de judici de valor. Els criteris d'aplicació són els següents: criteris de valoració automàtica: fins 75 punts (oferta econòmica millor preu): fins 50 punts, i experiència en el sector: fins 25 punts, i els criteris que depenen d'un judici de valor (projecte de gestió empresarial): fins 25 punts.
