ALICANTE. Hay una forma distinta de recorrer la provincia de Alicante. Se trata de viajar a través de los Soletes de Guía Repsol, esos establecimientos que destacan por su autenticidad, su ambiente y esa sensación de haber encontrado un lugar al que apetece volver. Desde el Mediterráneo hasta las montañas de la Marina Alta y El Comtat, esta ruta propone un viaje de varios días para descubrir algunos de los Soletes más interesantes de la provincia.
Guía Repsol ha seleccionado más de 250 nuevos Soletes, recomendados entre otros por el actor Antonio Resines, Fangoria, Isabel Coixet, Marc Giró, Juan Gómez Jurado, Toni Acosta o Arde Bogotá, que han desvelado sus lugares favoritos en el territorio nacional para disfrutar del verano. En concreto, con estos más de 250 nuevos Soletes de la decimoquinta edición, ya son más de 5.500 las cafeterías, bares, restaurantes, sitios de fast good, vinotecas, heladerías y terrazas repartidos por todo el país que presumen de este distintivo amarillo, según informa la guía gastronómica. Una nueva selección de propuestas gastronómicas repartidas por todas las comunidades, donde paran en carretera durante las giras, toman algo después de ensayar o comen con el equipo en parajes increíbles durante los rodajes.
De esta forma, el actor Antonio Resines recomienda una parada junto al Cantábrico en la terraza de Joseín (Comillas), mientras que Toni Acosta propone degustar papas arrugadas con mojo picón en Casa África, frente a la playa de El Roque de las Bodegas, en Taganana, al norte de Tenerife. Mientras la banda de música Arde Bogotá apuesta por varios locales de Cartagena (Murcia), Alcalá Norte sugiere degustar este verano una hamburguesa en Crítico, ubicado en el barrio madrileño de Ciudad Lineal, mientras que el grupo argentino Miranda! recomienda la cocina vasca frente a la costa alicantina de Lorea, y la escritora Lana Corujo apuesta por la terraza de La Raspa, en Arrecife (Lanzarote).
"Todos buscamos sitios agradables y asequibles en los que relajarnos y gozar de las vacaciones, igual que los personajes del mundo de la cultura que con generosidad nos han revelado sus lugares favoritos. Además, han querido poner en valor esos pequeños negocios en los que se trabaja con ganas para hacernos desconectar y que tanto se merecen un reconocimiento", ha asegurado la directora de Guía Repsol, María Ritter.
Desde el nacimiento de los Soletes, en verano de 2021, los establecimientos premiados están clasificados en seis categorías diferentes: bares, barras y tascas, cafeterías y pastelerías, restaurantes y casas de comidas o vinotecas y coctelerías. Los Soletes reconocen el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela, y apoya también a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto.
Los Soletes de los famosos llegan a Alicante
La edición veraniega de los Soletes 2026 ha tenido un marcado acento alicantino. Entre las recomendaciones realizadas por artistas, escritores y músicos destacan tres establecimientos de la capital y dos locales repartidos entre la Marina Alta y la Marina Baixa. Cabró, recomendado por el grupo Miranda, representa una de las aperturas más comentadas de la gastronomía alicantina reciente. También en la capital figura Labradores, otro de los establecimientos seleccionados por la banda argentina para disfrutar del verano.
La tercera recomendación de Miranda es Lorea, un restaurante que se ha consolidado como una de las propuestas más interesantes de la ciudad gracias a una cocina mediterránea contemporánea y una cuidada selección de producto. La ruta continúa hacia la Marina Alta con La Tasca de Jesús Pobre, elegida por Los Nikis. Situada en el pequeño núcleo de Jesús Pobre, es uno de esos lugares que conservan el ambiente pausado y auténtico de los pueblos agrícolas de la comarca. Por último, en la Marina Baixa, la presentadora Lorena Castell ha puesto el foco en D-Vora, una propuesta que demuestra que Benidorm también vive una renovación gastronómica alejada de los tópicos turísticos.
Alicante, el sabor urbano
Pero hay mucho más si contamos con los establecimientos destacados de otras ediciones. La ruta comienza en la capital y la jornada puede arrancar con el desayuno en La Máquina de Escribir, una cafetería que se ha convertido en refugio para amantes del café y la repostería artesanal. A pocos minutos, Pastisseria Ópalo ofrece una muestra del excelente momento que vive la pastelería alicantina. Al mediodía, la ciudad también invita a callejear por el centro histórico antes de sentarse en Santabar o en Tribeca, dos propuestas que reflejan la diversidad gastronómica de una ciudad cada vez más dinámica. Cuando cae la tarde, Villa Bandida permite contemplar el Mediterráneo mientras el puerto se ilumina lentamente.
Rumbo al norte: Altea y la Marina Baixa
La carretera costera conduce hasta Altea, uno de los pueblos más fotogénicos del Mediterráneo. Aquí merece una parada Cervezas Althaia, uno de los nuevos Soletes incorporados por Guía Repsol en 2026. La fábrica y el taproom se ha convertido en referencia para los aficionados a la cerveza artesana. Muy cerca aparecen otros nombres imprescindibles como Qvo Helado Artesano y Portosenso Bar, ideales para disfrutar de una tarde pausada frente al mar. La jornada puede completarse en L'Alfàs del Pi, donde Green Republic demuestra que la cocina saludable puede ser creativa y atractiva.
Dénia y Xàbia: corazón gastronómico
Pocas comarcas españolas concentran tanto talento culinario como la Marina Alta. En Dénia, la ruta comienza en Bodega Casa Benjamín, continúa en A la Fresca y encuentra una de sus novedades más recientes en Donde la Dulce, distinguido con Solete en 2026. La siguiente etapa es Xàbia. Allí el viajero puede alternar entre el ambiente marinero de La Bandideta, las vistas de Cala Bandida o la propuesta contemporánea de Descortxe. Entre calas, puertos y paseos marítimos, Xàbia ofrece algunos de los establecimientos más representativos del espíritu Solete: cocina sin artificios, buen producto y una relación cercana con el cliente.
El interior sorprende
La provincia guarda algunos de sus mayores tesoros lejos de la costa. En Agres, a las puertas de la Serra de Mariola, la histórica Pensión Mariola acaba de incorporarse al universo Solete. Es una parada perfecta para quienes buscan senderismo, gastronomía de montaña y tranquilidad. Más al norte, en Fageca, La Manta al Coll reivindica la cocina tradicional de interior y demuestra que los reconocimientos gastronómicos no son exclusivos de las grandes ciudades. En Benimantell, Venta La Montaña permite descubrir el paisaje de la Serra de Aitana mientras se disfruta de una cocina profundamente ligada al territorio.
Dulces finales
La ruta concluye entre helados, cafés y pequeños placeres. En Orba, Cappuccino Coffee Shop es una parada imprescindible para los amantes del café de especialidad. En Redován, Candela La Gelateria aporta un toque artesano al sur de la provincia. Son establecimientos que representan perfectamente la filosofía de los Soletes: lugares sencillos, honestos y con personalidad propia.
Un mapa alternativo de Alicante
La provincia de Alicante lleva años consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de España. Sin embargo, más allá de los grandes restaurantes y los nombres mediáticos, los Soletes dibujan un mapa diferente. Es el mapa de las barras donde siempre hay conversación, de los desayunos frente al mar, de las terrazas escondidas y de los negocios familiares que mantienen viva la identidad gastronómica de cada comarca. Recorrer Alicante a través de sus Soletes es descubrir que, a veces, los mejores viajes comienzan en una mesa sencilla y terminan con la sensación de haber encontrado un secreto que merece ser compartido.
