ALICANTE. La oferta gastronómica en torno al nuevo centro de empresas Panoramis Life & Business sigue tomando forma a medida que pasan las semanas. El histórico restaurante Dársena, que como adelantó Alicante Plaza en diciembre prevé mudarse desde el muelle de Levante para ocupar la plaza de acceso al centro, ha comenzado ya a reformar los antiguos locales de los pubs para alojar su nuevo establecimiento.

En este sentido, Dársena ha encargado al estudio de arquitectura ilicitano By.open el diseño de su nuevo restaurante. Se trata de un estudio especializado en el sector retail, al frente del cual se encuentran los arquitectos Emilio Hernández y Felipe González. By.open, además de diseñar, también construye, y tiene en su haber la ejecución de la clínica de fertilidad alicantina Accuna o de las tiendas de la cadena de zapaterías Botticcelli en las Islas Baleares. 

Las obras de reforma, que ya han comenzado con el vaciado de los antiguos locales y la toma de medidas, se encuentran en una fase incipiente. Como ha contado este diario, el calendario que manejan el centro Panoramis Life & Business y el histórico restaurante para el aterrizaje de Dársena en su nuevo emplazamiento apunta a finales del primer semestre, de forma que preste servicio ya este verano. 

El nuevo Dársena continuará ofreciendo el servicio y las especialidades singulares de la carta habitual del restaurante, entre las que destacan sus arroces. La mudanza al muelle opuesto, no obstante, mejorará las prestaciones del restaurante, pues una de las principales ventajas adicionales que ha pesado de forma definitiva en el traslado es la incorporación de un espacio en el que poder disponer de una amplia terraza. Dársena ocupará así buena parte del espacio destinado a gastronomía en el nuevo Panoramis, aunque su traslado no agotará la potencial oferta.