La colocación de las mesas en una de las terrazas de los locales del entorno de Castaños.
5/03/2021 -
ALICANTE. Una encuesta elaborada por la Coordinadora Empresarial del Ocio y la Hostelería (CEOH) entre los propietarios de 134 negocios de la ciudad de Alicante (89 bares, restaurantes o cafeterías y 43 locales de ocio) refleja negro sobre blanco cuál es la situación en la que se encuentra el sector tras casi un año de restricciones acordadas para evitar riesgos de contagios por coronavirus.
Más allá de que solo el 39,55% de los encuestados asegura haber vuelto a levantar la persiana desde este lunes (otro 40,30% responde que no lo ha hecho pese a disponer de terraza y el 20,15% restante responde que no ha podido abrir al no contar con permiso de velador), dos son los datos que, a priori, resultarían más preocupantes sobre el futuro inmediato de esos establecimientos. El primero de ellos tiene que ver con el nivel de ingresos generados desde que se permitió la reapertura. En concreto, el 48,31% apunta que su caja diaria no ha alcanzado los 50 euros y otro 33,71% señala que su recaudación se ha situado entre los 50 y los 200 euros. Solo un 11,24% dice que ha tenido consumos de entre 250 y 500 euros. Y todo, cuando el 33,87% sostiene que necesita ingresar entre 300 y 500 euros al día para que le sea rentable seguir abirto y otro 35,48% eleva ese umbral mínimo a la horquilla de los 500 a 1.000 euros.
El segundo dato que resultaría especialmente sintomático sobre la situación del sector es el que concierne al volumen de pérdidas arrastradas desde el inicio de la pandemia. El porcentaje mayoritario, un 30,60% de los encuestados, confiesa que ese valor oscila entre los 20.000 y los 40.000 euros, mientras que otro 20,90% asegura que es todavía por un importe superior, de entre 40.000 y 80.000 euros.
De ahí que la mayoría de los titulares de los negocios consultados (el 36,21%) admita que no podrá seguir abierto con las actuales limitaciones (solo en terrazas y con cierre a las 18:00 horas) más allá de un plazo de una semana. Otro 30,17% amplía esa posibilidad a un mes y otro 17,24% a quince días.
Además, el 50% de los encuestados asegura que todavía no ha percibido ninguna de las ayudas previstas por el conjunto de las administraciones públicas. Es más, el 64,93% del total apunta que esas ayudas ya recibidas o que espera recibir solo le permitira cubrir entre un 2 y un 3% de los gastos acumulados.
De ahí que la CEOH mantenga la campaña de reivindicaciones para reclamar mayor flexibilidad en el funcionamiento del sector, como la protagonizada este jueves con un acto de pegada de carteles en señal de protesta. En concreto, los hosteleros reclaman que se permita el uso del interior de los establecimientos, manteniendo la separación mínima de dos metros entre mesas, y que se amplíe el horario de apertura al menos hasta las 20:00 horas. Todo, sin tener que esperar a que se produzca la próxima reunión de la mesa de diálogo concertada por la Conselleria de Sanidad, el próximo martes, día 9 de marzo.
Por lo pronto, la propia encuesta recoge que el 52% de los consultados no prevé volver a abrir sus negocios hasta que no se permita el uso de los espacios interiores de los locales puesto que, sin esa condición, no resulta viable afrontar gastos relacionados con los consumos de luz y agua o los costes laborales de sus plantillas.
La colocación de las mesas en una de las terrazas de los locales del entorno de Castaños.
