ELCHE. Tras la reapertura del comercio y la paulatina recuperación de cierta normalidad, también al calor de la peatonalización de la Plaça de Baix y la Corredora, el sector se ha ido renovando en los últimos tiempos, inclusive también tras el cierre de lugares emblemáticos y conocidos de la hostelería local como la clásica hamburguesería 'Chimi Churri', a la que ahora ha reemplazado un asador argentino. Otro ejemplo de esa progresiva mejora, a pesar de que sigue habiendo bastantes locales vacíos cuando no cierres, es que se va a recuperar el local en el que estaba otro lugar clásico como la Pastelería Patiño.

Así, el establecimiento de la pastelería, que cerró hace varios años y el pasado 2020 el local de El Salvador, se verá sustituido por una nueva empresa de hostelería. En este caso, Portbaronfood SL, sociedad creada el pasado mes de octubre iniciando su actividad con un capital de 10.000 euros, aunque habrá que esperar para ver el nombre comercial del establecimiento o negocio, así como a qué estará dedicado. Las obras acaban de empezar. Por otra parte, cabe destacar que este local de Mare de Déu dels Desamparats y que hace esquina, es uno de los que tiene derecho a instalar una terraza en la Plaça de Baix tras la modificación de la ordenanza. De ser un local de restauración, en los próximos meses podría verse la primera terraza frente a las entidades bancarias en la peatonalizada plaza.