Polígono Industrial l'EspartalXIXONA. Es innegable que Xixona es la cuna del turrón. Así lo corroboran sus polígonos industriales, donde se ubican fábricas tan famosas de este dulce como Antiu Xixona, Turrones Picó, Turrones El Artesano u organismos relacionados como El Consejo Regulador I.G.P. Jijona y Turrón de Alicante. Precisamente junto a este organismo se proyecta el Instituto de Investigación del Helado Artesano, cuya parcela se cederá a la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA) tras haberla cedido previamente el IVACE al Ayuntamiento de la localidad. Las obras para este centro se prevé que empiecen de cara a 2023.
Pero la industria jijonenca ofrece otras producciones aparte de la turronera. Dentro del sector de la alimentación, se pueden encontrar dulces navideños como los polvorones o los mazapanes, además de barquillos, obleas y otros productos de pastelería. Muy ligado al turrón, el sector heladero también es un fuerte en el municipio, posicionándose como "la localidad con el mayor censo de heladeros artesanos de España", según indica el portal web de la industria de Xixona.
Dentro de la alimentación dulce, la localidad cuenta con una de las mayores fábricas de chocolate de la provincia de Alicante, "de donde sale una producción anual de más de 10.000 toneladas al año". En este sentido, la Asociación de fabricantes de turrón, dulces, chocolate y derivados de la Comunitat Valenciana (TDC) también se aloja en uno de los polígonos industriales jijonencos.
Dejando de lado la alimentación, se ubican empresas de automoción, artes gráficas e impresión, fabricación de maquinaria especializada, embalajes, aluminios, carpintería, pintura o cerrajería, entre otras. En total, son alrededor de 60 compañías, donde se podría destacar la multinacional Procter & Gamble (P&G), que posee en Xixona "una de las fábricas más grandes de España, en la que trabajan 400 personas y se producen el 95 % de los pañales Dodot que se consumen en España y Portugal".
Con un millón de metros cuadrados de suelo terciario industrial, Xixona reparte su industria en siete polígonos. Es más, se prevé un crecimiento del suelo industrial en la localidad, como así anunció en abril de 2021 el IVACE. El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial aprobó nuevos pliegos de comercialización de suelo industrial en el polígono l'Espartal III. El calendario para la presentación de solicitudes se divide en cinco plazos, encontrándose ya en el último de ellos, que se cerrará el próximo martes 15 de marzo.
