En el inicio de esta nueva temporada, Guía Hedonista ha decidido romper sus costuras. Vamos a mirar más allá de la Comunitat Valenciana para poner el foco en Madrid, ciudad a la que nos hermanan mutuos intereses económicos, culturales y -por supuesto- gastronómicos.

La capital nunca estuvo tan cerca. Gracias a las líneas ferroviarias de alta velocidad, sus teatros y museos, sus bares castizos donde sirven bravas de las que pican y cañas echadas con esmero, están a poco más de una hora y media de nuestra casa. También para los habitantes de la capital, València hace tiempo que no es tan solo una escala en el camino hacia Cullera o Gandía, sino un destino urbano con todas las letras, en el que afloran reclamos como el barrio del El Cabanyal, con su personalidad única e irreproducible y su magnífica red de tabernas. València es además la ciudad que ha visto crecer a Ricard Camarena; la que escogió Quique Dacosta para sus proyectos paralelos; es la casa y la razón de ser de tantos otros talentos en plena ebullición como Begoña Rodrigo, Tono Pastor (y los que están por llegar).