ALICANTE. Recientemente, se ha publicado una nueva edición del ranking "The World’s 50 Best Restaurants", que designó al barcelonés Disfrutar como el mejor restaurante del mundo. Esta clasificación surgió hace dos décadas años como una alternativa a las estrellas Michelin e inicialmente estuvo impulsada por la revista británica Restaurant Magazine, aunque actualmente la publicación está gestionado por el grupo editorial William Reed Business Media. En las siguientes infografías, con datos de la Guía Michelin y de la citada revista recopilados por Statista, repasan dónde se encuentran los mejores restaurantes del mundo.
Ranking The World’s 50 Best Restaurants
En el ranking "The World’s 50 Best Restaurants" encontramos al barcelonés Disfrutar como el mejor restaurante del mundo.
"En segundo lugar, se encuentra el especialista vasco en parrilla Asador Etxebarri, seguido por el parisino Table by Bruno Verjus en tercer lugar y el madrileño DiverXO en el cuarto. De este modo, España cuenta con tres restaurantes entre los diez primeros", explica Statista.
"América Latina vuelve a tener una notable representación este año en la lista. Perú tiene un establecimiento en el top ten, Maido, que ha ascendido del puesto 6 al 5. También destacan el mexicano Quintonil, en el puesto 7, y la parrilla argentina Don Julio, en el puesto 10".
Restaurantes con estrellas en la Guía Michelin
Por otra parte, "Francia era el país con más restaurantes con estrellas Michelin en el mundo hasta julio de 2023, con 625 restaurantes en el país que habían sido galardonados con una, dos o tres estrellas", informa Statista.
Japón está en segundo lugar, con 414 restaurantes con estrellas Michelin. Además, en el país del sol naciente también encontramos la ciudad con más restaurantes con estrellas Michelin en el mundo, Tokio. Concretamente, la capital japonesa tiene más de 200 restaurantes con estrellas Michelin.
El restaurante Disfrutar de Barcelona. Foto: KIKE RINCON/EP
