ALICANTE. El ramen parece estar en su momento álgido de calado en Alicante. Se espera una nueva apertura en esta oferta gastronómica, a través del restaurante Ramen Tatsunoya, que se ubicará en calle de las Redes, 37, esquina con avenida Historiador Vicente Ramos. Este nuevo negocio relevará al que ocupaba el local anteriormente: las hamburguesas de Iberika Grill.
Se desconoce todavía la fecha de apertura de la firma de ramen, aunque Alicante Plaza ha comprobado que la hamburguesería ha bajado la persiana en esta ubicación y las obras de reconversión del local ya han comenzado.
Este plato asiático ha protagonizado otras aperturas recientes en la ciudad, como el gran local que ha ocupado Sakura Ramen Sushi en la zona de Gran Vía, en concreto en la avenida Pintor Xavier Soler, 4, Ramen Kagura, en la plaza de Séneca, o Hinoki Ramen, en la calle Gerona.