ALICANTE. La hostelería sigue mirando al Centro en Alicante. Y no sólo con la llegada de nuevos proyectos gastronómicos, sino también con la instalación de sucursales de restaurantes situados en otros puntos del término municipal que también quieren fijar posiciones en el corazón de la ciudad.
Es el caso de 'Txiki', una barra especializada en servir los tradicionales pintxos de la cocina vasca que acaba de abrir sus puertas en la calle Médico Pascual Pérez como delegación de su auténtica matriz: el restaurante 'Aizkolari' del golf de Playa de San Juan, de la mano de Iván Iturralde.
'Txiki', que levantó la persiana hace diez días, se convierte, así, en el primer local satélite de 'Aizkolari' tres años después de su apertura en Laseda Gastrovillage. Y se sitúa en un lugar estratégico: en el epicentro del llamado tardeo, muy cerca del Teatro Principal y de la calle Castaños con la intención de captar a su público.
De hecho, se trata de un local pequeño pensado para picotear, en un perímetro en el que ya se encuentran otros establecimientos similares como la cervecería Nou Cisne o Platea, pero con una oferta diferenciada: sabores de la cocina vasca como los que se pueden encontrar en 'Aizkolari' aunque sin llegar a reproducir su carta.
