LA NUCÍA. El Restaurante “El Xato” ha recibido esta semana la estrella Michelín de 2023 físicamente para ponerla en la fachada del establecimiento. Se trata del quinto año consecutivo que el restaurante nuciero recibe esta distinción de la prestigiosa guía internacional, reconociendo el gran hacer de su chef Cristina Figueira. Desde esta semana la estrella Michelin 2023 está en la fachada del Restaurante “El Xato” de La Nucía.
Bernabé Cano, alcalde de La Nucía, quiso felicitar al Restaurante el Xato por esta “estrella Michelín por quinto año consecutivo” y dio la enhorabuena personalmente a la chef Cristina Figueira, al Jefe de Sala Francisco Cano y al director eventos y catering Pepe Cano. El primer edil destacó la importancia de este reconocimiento gastronómico internacional, “que convierte al Restaurante el Xato en uno de los mejores embajadores de La Nucía, Alicante y la Comunitat Valenciana a nivel gastronómico. Un gran reclamo turístico para nuestro municipio, ya que muchas personas nos visitan porque vienen a disfrutar de la gran cocina de Cristina Figueira en el Xato”.
El Restaurante El Xato es centenario y en 2023 cumplirá 108 años de vida desde que abrió sus puertas. Durante este siglo de vida, su cocina se ha ido adaptando a la evolución de la gastronomía, sin olvidar nunca sus raíces y sabores. Ahora mismo van por la cuarta generación al frente de este restaurante de referencia, que recibió su primera estrella Michelín en 2019. Desde entonces ha repetido la distinción todos los años de forma consecutiva: 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023.
En 2022 los usuarios de Tripadvisor designaron al Restaurante el Xato como el quinto mejor restaurante del mundo, en función de las valoraciones realizadas por los clientes.
