FINESTRAT. El Forn d’Honorato de Finestrat, con Rosa Llorca como panadera-jefa y propietaria, ha conseguido ser distinguida con una de las estrellas DIr-Informática de la V edición de la Ruta Española del Buen Pan. Una estrella que la acredita como una de las 100 mejores panaderas artesanas de España.
La distinción la ha querido compartir con todos los vecinos de Finestrat y lo ha hecho a través del alcalde, Juanfran Pérez Llorca, quien le trasmitió su felicitación y le animó a continuar trabajando con la misma pasión y entusiasmo. El primer edil también quiso destacar un trabajo que distingue nuestro municipio a nivel gastronómico.
La Ruta Española del Buen Pan, organizada por “Panátics” y Pan de Calidad, ha contado con centenares de panaderos de toda España. En la Comunidad Valenciana, fueron 10 los ganadores, entre ellos el Forn d’Honorato, el único regentado por una mujer.
Este concurso pone de relieve la calidad del pan artesano en nuestro y premia el pan artesano y natural con largas fermentaciones y masa madre cuyo objetivo es conseguir un producto de gran calidad.