El 'food truck' de Goxo ya está instalado junto a El Corte Inglés de Maisonnave con terraza incluida. Foto: APALICANTE. Todo a punto para que el establecimiento ambulante del reconocido chef tres estrellas Michelín Dabiz Muñoz, el 'food truck' de GoXo, abra sus puertas este jueves en Alicante. La caravana que durante unas semanas servirá fast food con el sello del chef madrileño ya está instalado junto al centro de El Corte Inglés de Maisonnave, junto a la puerta de acceso de la calle Churruca, y los operarios ultiman su puesta a punto a escasas horas de inaugurarlo.
Como publicó Alicante Plaza hace una semana, GoXo anunció en sus redes sociales su nueva apertura en Alicante, donde se instalará junto a El Corte Inglés como ha hecho en otras ciudades españolas por las que ya ha pasado. Muñoz firmó un acuerdo con la cadena de grandes almacenes para aprovechar sus centros repartidos por toda la geografía como punto de anclaje para su proyecto de alta cocina a pie de calle.
Junto al furgón cocina, GoXo ha instalado una pequeña terraza al aire libre con decoración vegetal para que los clientes puedan degustar las creaciones de Muñoz. La idea, según ha podido saber este diario, es inaugurar el 'food truck' este jueves, justo a tiempo para aprovechar la afluencia de visitantes a la capital alicantina con motivo de las fiestas de Fogueres, cuyos días grandes arrancan este fin de semana.
GoXo, que es el concepto de Dabiz Muñoz a pie de calle (nacido como delivery en plena pandemia), constituye una experiencia gastronómica más asequible que DiverXo, el restaurante donde Muñoz cuenta con tres estrellas Michelín, y se ha convertido en la nueva apuesta del chef madrileño para ampliar su base de comensales. La iniciativa, que ya funcionaba en Madrid y Barcelona, ha puesto en marcha el formato 'food truck' junto con El Corte Inglés para darlo a conocer en toda España.
La estrella de GoXo y protagonistas prácticamente en exclusiva de la carta de su propuesta fast food son sin duda sus hamburguesas, a unos 15,50 euros cada una, además de los perritos y las patatas, que se pueden acompañar con cócteles. El food truck ofrece también una selección de postres. En cuanto al delivery, GoXo va ampliando y cambiando la carta con las estaciones del año.
