ALICANTE. Bodegas Bocopa presento el pasado martes 2 de octubre en la escuela de cata de alicante el vino 'Marina Alta Colección 25', según ha informado la bodega alicantina en un comunicado. La presentación fue realizada por Gaspar P. Tomás y estuvo acompañado del crítico gastronómico Lluis Ruiz Soler. Se trata de "un vino blanco premium que ha nacido en homenaje a la uva Moscatel de Alejandría, a los viticultores que ancestralmente han mantenido estos viñedos de secano extremo en la costa y a la zona donde se cultiva, la Marina Alta".
Durante la presentación, "el enólogo Gaspar P. Tomás ha explicado la selección y elaboración para este vino tan especial y es que después de 25 cosechas elaborando las uvas Moscatel de Alejandría para el vino blanco Marina Alta, han seleccionado para esta colección especial las parcelas más cercanas al mar Mediterráneo, aquellas que siempre le cautivaron y por las que tiene un especial cariño", según la nota.
Este nuevo vino blanco premium tiene un complejo proceso de elaboración por el cual el vino se mantiene sobre sus lías en cubas ovoides que le aportan estructura y afinamiento. Posteriormente el vino realiza una crianza de 2 meses en barricas de roble francés para potenciar sus aromas frutales, y un 10% del total del caldo pasa también por ánforas que le proporcionan características de la tierra. Posteriormente se realiza el coupage en depósito, se embotella y reposa durante 5 meses antes de su salida al mercado.
A lo largo de la presentación, Tomás expuso la evolución del vino blanco Marina Alta, cuya primera añada fue la de 1992 y desde entonces se ha convertido en un éxito de ventas y de crítica. Un vino que se puede encontrar en cualquier establecimiento y que es el vino favorito de miles de personas en nuestra provincia.
Para el diseño de este vino "se ha elegido un exclusivo color azul mediterráneo esmerilado especial para la botella junto a una etiqueta con una ilustración que cede el protagonismo a la comarca" de la Marina Alta. La montaña en referencia al Peñón de Ifach y unas líneas onduladas que remiten tanto al mar como a los viñedos y, sobre todo, el sol del Mediterráneo, como elemento más destacado de la composición. La marca y el año del aniversario ocupan el primer plano, dejando como fondo el paisaje.
