ALICANTE. El Ayuntamiento de Alicante entregó el primer premio del concurso de cocina saludable Lápiz y cuchara de la edición 2024 al equipo Cocinappa, de la Asociación de Periodistas de Alicante (APPA), en una final muy reñida organizada por el Centro Educativo de Recursos de Consumo (Cerca). Los ganadores elaboraron un arroz alicantino mar mediterráneo, verbena de salazones y un postre supor gold de Mutxamel. El segundo galardón fue para el equipo La Terreta con un arroz secreto amb carxofes y, el tercero, para Posa la Taula, con su carrillada Maldonado, ambos de la Fundación Estima del Centro San Rafael.
La concejala de Consumo, Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, que entregó los premios agradeció la participación de las entidades de la ciudad y les felicitó por el gran trabajo que realizan destacando que "el Cerca está abierto a todas las asociaciones y entidades y es muy bonito ver que cada año participan en el concurso con mucha ilusión para ser mejores consumidores y valorar los grandes productos que tenemos en nuestra tierra y en los mercados municipales. Con esta iniciativa concienciamos entre el movimiento asociativo de la importancia de adquirir buenos hábitos y estilos de vida saludables".
Este concurso está dirigido a colectivos, asociaciones o fundaciones y nace con el objetivo de promover entre los ciudadanos el consumo responsable, sostenible y saludable con productos de cercanía, temporada y nutricionalmente saludables. En esta edición han participado un total de ocho equipos de las asociaciones el Centro San Rafael, la asociación de dominicanos de Alicante, colectivo Doctor Ezquerdo, la asociación de Periodistas de Alicante, la Fundación Estima del Centro San Rafael y equipos independientes.
Asimismo, la edil Lidia López se dirigió a los equipos del Centro San Rafael señalado que "sabemos que estas son las cocinas de vuestra casa, estamos encantados de ceder este espacio y la calidad de la cocina ha sido excepcional y el jurado lo ha tenido muy difícil. Los tres equipos han sido ganadores hoy porque este año se han superado con un nivel muy profesional con el que potenciamos nuestros productos de proximidad y de los mercados municipales".
Para la final se ha contado con nuevo jurado que ha sido el encargado de valorar los tres menús y elegir al equipo ganador, formado por la concejala de Comercio y Consumo, la Gerente de Mercalicante, el director de la Guía Gastronómica de Alicante, el chef del restaurante Plaza Canalla y un alumno nutricionista en prácticas del Grado de nutrición de la Universidad de Alicante. Todos los participantes de este concurso han tenido un diploma y sus regalos con una cesta de frutas saludables de Mercalicante.
