XIXONA. La alcaldesa de Xixona, Isabel López Galera (PSOE), ha mantenido una reunión con miembros de la junta directiva de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA) para impulsar la creación de un instituto de investigación del helado artesano, que tendrá su sede en Xixona.

López Galera ha señalado la voluntad del equipo de gobierno de que este edificio esté ubicado en la localidad, "ya que somos el municipio con el mayor censo de heladeros de todo el país y consideramos que es aquí desde donde se debe encabezar el proyecto".

El presidente de ANHCEA, Marco Miquel, ha agradecido "la predisposición del Ayuntamiento de Xixona para apoyar la creación del Instituto de Investigación del Helado Artesano, a través de la cesión de una parcela en el polígono industrial El Espartal III".