DÉNIA. Toy Ristorante recibirá este viernes, 27 de febrero, a Orobianco, el restaurante galardonado con una estrella Michelin situado en Calpe, referente de la alta cocina italiana contemporánea en la Costa Blanca, para celebrar la alta cocina italiana. El encuentro se enmarca en una serie de acciones que el restaurante ubicado en pleno corazón de Dénia, dirigido por Massimo Arienti y Giovanni Mastromarino, está llevando a cabo en relación con el reciente reconocimiento de la Cocina Italiana como Patrimonio Cultural lnmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Andrea Drago, chef de Orobianco, y Massimo Arienti, su homónimo en Toy, han creado junto a sus equipos una experiencia única y exclusiva con los máximos valores de excelencia, creatividad, mimo al producto y pasión por el territorio bajo la exquisita mirada italiana que les hace únicos en la Comunidad Valenciana.
Los comensales podrán disfrutar de platos míticos creados por Paolo Casagrande y Andrea Drago como el carpaccio de conejo, gamba roja y chufa; la pasta a la milanesa, o el cordero; y de otros icónicos de Massimo Arienti como el arancino a banda, el risotto a la milanesa, o el San Pedro, entre otros. El precio del menú será de 130 euros que desde ambos restaurantes recomiendan disfrutar con un sorprendente maridaje creado para la ocasión por 65 euros.
Orobianco
Situado en lo alto de Calpe, uno de los puntos más privilegiados de la costa mediterránea, Orobianco emerge como uno de los restaurantes emblema de la alta cocina italiana en la Comunitat Valenciana y España. Solo hay que fijarse en el director gastronómico del proyecto, un chef que requiere de poca introducción: Paolo Casagrande, galardonado con tres Estrellas Michelin en su restaurante Lasarte. A los mandos de la cocina está Andrea Drago, quien fuese su mano derecha, que ahora consolida una brillante etapa en Orobianco, elevando el restaurante al firmamento.
El pasado mes de junio, Orobianco celebró su décimo aniversario, lo que reafirma su consolidación. El restaurante ya ha alcanzado una década en la cúspide de la excelencia, algo que corrobora la renovada estrella Michelin y el Sol Repsol del presente año. También, en marzo, Orobianco ascendió al puesto número 29 de la prestigiosa guía 50 Top Italy 2025, consolidándose así como el mejor restaurante italiano de España.
Toy Ristorante
Abrió sus puertas en julio de 2025 y ya se ha posicionado como uno de los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana. El restaurante propiedad del grupo Nómada y dirigido por Giovanni Mastromarino y el chef Massimo Arienti, está ubicado en una antigua fábrica de juguetes, en pleno corazón de Denia. Toy representa del modo más creativo la alta cocina italiana, fusionando el mejor producto mediterráneo de proximidad con el recetario tradicional italiano bajo una esencia puramente vanguardista.
