ALICANTE. El sabor napolitano más premiado de la provincia de Alicante sigue expandiéndose. Y es que Infraganti Pizza Bar, reconocido entre las mejores pizzerías de Europa según la guía 50 Top Pizza, acaba de abrir este jueves, 3 de julio, un nuevo local en el número 115 de la avenida Costa Blanca de Alicante, en pleno corazón de la playa de San Juan. Un establecimiento que se ubica entre la pastelería La Murciana y el pub Confetti, tomando así el relevo al local dedicado a los tacos y la comida mejicana Taxco, que a su vez se ha trasladado al número 8 de la avenida Países Escandinavos, frente al Hotel Castilla.
- Taxco Tacos Callejeros, en la avenida Países Escandinavos
Esta es su sexta ubicación, tras consolidarse con éxito en el centro de Alicante, en la playa de Muchavista, de El Campello, así como en Elche y Murcia. Con esta nueva apertura, Infraganti refuerza su compromiso con una propuesta gastronómica que combina tradición italiana, ingredientes de proximidad y elaboración artesanal basada en masas de fermentación lenta. El nuevo espacio ya ha abierto sus puertas, aunque sigue en proceso de selección de personal.
La reinterpretación de la pizza napolitana
Fundada por Raquel Perramón y Gonzalo Infante, Infraganti ha sabido distinguirse en el panorama culinario por su apuesta por la slow fast food, y por reinterpretar la pizza napolitana desde una mirada mediterránea. Su popularidad viene respaldada por premios como el de Mejor Pizza Napolitana de España 2024, conseguido en el III Campeonato Nacional de Pizza Gourmet, o por figurar en el puesto 36 de las mejores pizzerías de Europa en 2025.
En plena temporada estival, y en una de las zonas más transitadas de Alicante, estos restauradores se proponen conquistar la playa de San Juan. Una apertura de nuevo local en Alicante que no solo permitirá a residentes y turistas acceder a una de las pizzas más populares sin salir de la costa alicantina, sino que marca un nuevo hito en la consolidación del grupo en la escena gastronómica levantina.
