ALICANTE. En cocina, sazón es el estado en el que algo ha alcanzado su perfección o madurez. En consecuencia, sazonar es llevar ese algo a su plenitud. Y eso es lo que ha hecho el hotel Serawa Alicante con su nuevo espacio gastronómico, Alasazón, que ahora se reinventa para abrir al público como restaurante todo el día, durante todos los días de la semana, con un concepto que supone un homenaje a la ‘época dorada’ de la ciudad, hace unas décadas, revisitando los establecimientos más icónicos de entonces en la Explanada, la Rambla y su entorno.

Lo que antes era la cafetería del hotel se transforma en un restaurante desde este mismo jueves, 1 de febrero, en el que abren sus puertas añadiendo, además, nuevos espacios. Y es que el hotel ha adquirido el edificio contiguo, con el que crece para ofrecer más habitaciones, pasando de 21 estancias a 47, que estarán disponibles para el público en marzo, antes de la campaña turística de Semana Santa.