Nos  adentramos en el barrio de Zaidía, tenemos cita con el chef Joaquín  Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con las alubias del confit que han  recuperado con un proyecto lleno de romanticismo en la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo chef nos las prepare para elevarlas a  la categoría de obra de arte... capaz de despertar los sentidos.