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Xixona inicia la digitalización de su archivo histórico
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La propuesta para convertir en oficial este día se encuentra pendiente del informe favorable de la Oficina Nacional de la Unesco y este año ha recibido el apoyo de los representantes de Origen España.
XIXONA. Xixona ha celebrado este martes 7 de noviembre el Día Mundial del Turrón, una iniciativa impulsada en 2021 por el Ayuntamiento y el Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante, que cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana, L’Exquisit Mediterrani y la Diputación de Alicante, entre otras instituciones.
La alcaldesa de la localidad, Isabel López, ha valorado de forma muy positiva que “el 7 de noviembre se haya convertido en una cita esperada en el calendario. El turrón se merece tener esta distinción especial y, por eso, la estamos reivindicando y estamos seguros de que lo vamos a conseguir, porque el sector se está volcando y tenemos muchos apoyos”.
De hecho, este martes han estado en Xixona destacados miembros de Origen España, como son la coordinadora general, Rebeca Vázquez, y representantes de otras denominaciones de origen como Yolanda Benito, de la DOP Guijuelo, María José Guerrero, de la DOP Aloreña de Málaga, y Francisco Moreno, de la DOP Sierra del Segura. Todos ellos han participando en un fam trip organizado por la Concejalía de Turismo y han respaldado la propuesta de oficializar este día a nivel internacional, que se encuentra pendiente del informe de la Oficina Nacional de la Unesco.
Rebeca Vázquez ha señalado que “estamos en la cuna de los turrones IGP Jijona y Turrón de Alicante y el consumidor tiene que saber que son productos que nos acompañan en nuestra vida desde siempre y que están arraigados a un territorio. Además, ofrecen totales garantías de control y certificación. Se nota el amor con el que los hacen y toda la tradición que hay detrás”.
En el marco de este Día Mundial del Turrón se ha presentado en El Teatret la exposición autoguiada “Historia del turrón de Jijona”, un proyecto auspiciado por Made in Costa Blanca y la Cámara de Comercio de Alicante, cuyo vicepresidente, Jesús Navarro, ha asistido a la inauguración y ha subrayado que “es muy importante que las historias de las empresas se cuenten: cómo empezó, cómo se sacrificaron sus gentes, como han vivido las familias… Son historias que son las de todo un pueblo y no deben morir nunca”.
El Ayuntamiento de Xixona también ha organizado un showcooking con el chef Alexis Zaragoza, un joven cocinero jijonenco que está abanderando la incorporación del turrón de Jijona como ingrediente en la cocina.
Al ser el 7 de noviembre día laboral y lectivo, Xixona ha organizado las actividades de celebración para los días 11 y 12 de noviembre: clases de yoga al aire libre, talleres y espectáculos infantiles, un maridaje de turrones y vinos con DO Valencia, degustaciones de dulces navideños elaborados en Xixona y visitas guiadas a diferentes fábricas de turrón son algunas de las propuestas de esta edición.
El concejal de Turismo, Bart Leo Jozef Bus, ha dicho que “el Día Mundial del Turrón es una fiesta que busca fomentar valores como la tradición, la familia, la artesanía y el estilo de vida saludable, que en Xixona están muy presentes cada día. Además, iniciativas como esta contribuyen a que vengan más turistas, que compran en nuestro pueblo y que hacen más fuerte nuestro tejido económico”.
Durante los dos días, Museo del Turrón ofrecerá visitas gratuitas con degustación de turrones y se podrá acceder al castillo de Xixona, para conocer de cerca el resultado de su reciente rehabilitación.
El Ayuntamiento también ha previsto más showcookings durante el fin de semana, así como unas jornadas gastronómicas para aprender a cocinar recetas fáciles con turrón utilizando robots de cocina tan conocidos como el de la empresa Thermomix.
La música y los bailes son otros elementos imprescindibles en la celebración popular del Día Mundial del Turrón en Xixona y este año los aportarán el Grup de Danses de Xixona, que actuará junto a la Colla de Dolçainers i Tabaleters Els Arreplegats, y la batucada Giraboix, que llenarán de ritmo las calles de la localidad.
Todas las actividades organizadas son gratuitas, cuentan con la financiación de la Generalitat Valenciana y la Diputación de Alicante y pueden consultarse online en diamundialdelturron.com.