Daniel Martínez es el fundador de The Espanista, la novedad hedonista del barrio del Botànic. «Somos un espacio gastronómico con un toque cultural. En la tienda tenemos un apartado de librería, que va a ser gastronómica y de libros alternativos de autores y editoriales independientes». En la calle Borrull número 11, a solo 250 metros del mercado de Rojas Clemente, se encuentra el local de esta iniciativa que junta literatura, laterío y bodega —algo que por lo general, va de la mano—.
Antes de aterrizar en Extramurs, el proyecto estaba en el mercado de Mosen Sorell, pero quiso el destino que el planeta entero se detuviera por una pandemia y el turismo, pues eso, nuevos tiempos para el turismo.
«Tenemos una zona de cervezas artesanas, casi todas nacionales, aunque estamos introduciendo referencias extranjeras, como las cervezas japonesas Hitachino Nest Beer, también hay IPAs alemanas. En la medida de lo posible nos enfocaremos en las cervezas regionales. La vinoteca tiene de todo, mucho de Andalucía y Galicia. La selección apuesta por bodegas pequeñas e innovadoras, con diseños chulos, aunque tengo mi parte de clásicos». Además de la bodega y la librería, hay una pequeña cocina con barra a modo de zona de degustación de tapas gourmet y estantes repletos de latas de conserva, salsas, mermeladas y el kit esencial para montar el aperitivo en casa.
