VALÈNCIA. Serunion, empresa líder de restauración colectiva en España, sirve cada día más de 50.000 comidas en la Comunitat Valenciana, donde opera desde hace más de 30 años con cobertura en todo el territorio.

La cercanía es una de las principales apuestas de la compañía que, desde sus sedes en Paterna, Onda, Torrent, Llanera y Alicante, opera en más de 400 colegios, hospitales, residencias de mayores y empresas, entre otros. Como uno de los principales empleadores de la zona, cuenta con más de 4.000 profesionales para ofrecer un servicio que cumple con los más altos estándares. Este despliegue responde a una de sus prioridades, tal y como afirma Antonio Rodrigo, director regional: “Creemos firmemente que estar cerca de nuestros clientes es la única manera de poderles atender como se merecen. Nuestra misión es cuidar de las personas, tanto de las que trabajan con nosotros día a día para ofrecer los mejores servicios, como a las que alimentamos y educamos en nuestros centros”.

En el ámbito escolar, Serunion ejerce su faceta de empresa responsable y lo demuestra de formas distintas dentro de la Comunitat. Algunos de los principales ejemplos son su flota de vehículos sostenibles, que es en su totalidad eléctrica y a gas; el sistema de filtrado de agua que utiliza para eliminar así el uso de botellas de plástico; o su metodología de trabajo paperless, que integra herramientas digitales, tanto para formar a su personal como para comunicarse con las familias de los comensales del comedor escolar.

Además del ámbito de la gestión, la propuesta sostenible de Serunion también se encuentra en la elaboración de sus menús, en los que da prioridad a los productos de temporada y de proveedores de proximidad. Y no solo eso, en palabras de Andrea López, responsable de nutrición, su equipo tiene un único objetivo: “Crear un menú personalizado al gusto de cada centro, prestando atención a las necesidades de alimentación de los niños y niñas. Queremos que nuestros clientes y comensales se sientan como en casa cuando les presentamos su menú diario. Por eso, nuestra oferta gastronómica en la Comunitat Valenciana se adapta a la dieta y las costumbres de aquí”.