1. ¿Quién cocina en casa? 
En el 99,99% de los casos María José (Martínez, chef de Lienzo).

2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
La mayoría sí, creo que todas tienen un par de platos nivel DIOS. Los de mi madre, Carmen, son los boquerones en vinagre y sus macarrones gratinados.

3. Lo que peor llevo del cliente es...
La falta de educación y de respeto a esta profesión tan bonita.

4. ¿Quique o Ricard?
David Rabasa y José Antonio Navarrete.

5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez? 
¡Puff! Hace mucho, mucho tiempo.

6. ¿Es para tanto la paella? 
Una de verdad, sí, pero soy más de arroz al horno.

7. Me avergonzaría admitir ante mis compañeros que…
No me avergüenzo de nada, soy como soy. Si me quieres, bien, y si no te lo pierdes -ríe-. 

8. ¿Te preocupa Tripadvisor?
Como tal, no. Me preocupa la falta de filtro que hay para poder publicar, resulta tan fácil...

9. ¿Mariscada o cocido? 
Hoy, 21 de noviembre, cocido.

10. Lo más raro que has probado nunca. 
Ahora están a la orden del día, pero hace unos años los insectos eran muy raros.