Foto: GVAVALÈNCIA (EP). La Dirección General de Salud Pública y Adicciones realizó el año pasado 93.867 inspecciones y auditorías a industrias y establecimientos alimentarios en la Comunitat Valenciana para controlar la calidad y seguridad de los alimentos, según han informado fuentes de la Generalitat.
Estas actuaciones se incardinan en el Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana, del que hoy se ha presentado el balance del ejercicio 2021 en la Comisión de Seguridad Alimentària de la Comunitat Valenciana en un acto al que también ha asistido la consellera de Agricultura, Mireia Mollà.
Al respecto, el conseller de Sanidad Universal y Salud Pública, Miguel Mínguez, ha señalado que el informe describe y analiza el resultado de la ejecución del Plan, "orientado a garantizar alimentos seguros, producidos de manera sostenible y una alimentación saludable, en el marco de las políticas europeas de seguridad alimentaria y nutrición".
Para alcanzar este objetivo, el Plan tiene un enfoque global e integrado a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo de los alimentos, en todos los sectores de la alimentación.
Mínguez ha señalado que este informe sigue el enfoque "One Health porque integra acciones de diferentes áreas como la Salud Pública, la salud animal, la salud vegetal y el medio ambiente para responder de manera conjunta".
De hecho, además de las intervenciones en empresas, en 2021 se examinaron en mataderos un total de 89.659.018 animales con la finalidad de controlar las enfermedades zoonóticas o epizoóticas y el bienestar animal.
Por su parte, los laboratorios de Salud Pública de la Conselleria analizaron 8.309 muestras de alimentos para garantizar la calidad de los alimentos que compra y consume la ciudadanía. De los resultados obtenidos en los diferentes escenarios, se concluye que los alimentos puestos a disposición del consumidor mantienen un alto grado de seguridad.
