Quizás su nombre no sea el más conocido entre el público pero sí lo es uno de «'sus hijos'», como Gonzalo Calvo lo llama de forma cariñosa: el Grupo Saona. Con más de 65 restaurantes por toda España, 59 propios y otros seis franquicias, Grupo Saona es hoy una cadena de restauración reconocida en el país y que se prepara para dar el salto internacional a Francia y a Portugal. Gonzalo Calvo habla con nuestra compañera, Begoña Torres, sobre su trayectoria y sobre sus planes de futuro para Grupo Saona.

En las páginas de Finanzas, Guillermo R. Gil entrevista a Pepe Peris, director general de Angels, quién afirma que una empresa tiene que vivir en «cambio permanente» y que a los emprendedores por los que se decantan en Angels «les encanta» esa incertidumbre y, ante el actual escenario, les dicen que la clave es centrarse en lo que depende de ellos mismos.

Por su parte, Ana Delgado analiza el concepto de industria 5.0, donde el paradigma ya no es tanto adaptar las industrias existentes a nuevos mercados o tecnologías como la creación de industrias nuevas y un mercado laboral transformado mediante la innovación, impulsando un crecimiento económico más dinámico, independiente, inclusivo y sostenible.

Nuestro compañero Fernando Miñana nos trae la historia de Pedro Fuset, que está considerado como uno de los mejores interioristas del mundo. Este valenciano, pionero en el uso de flores preservadas y jardines verticales, adornó las calles por las que pasaron Felipe y Letizia el día de su boda y también es el padre del concejal Pere Fuset.

Además, Lourdes Velasco conversa con la valenciana Carmen Grau Vila, experta en gestión de desastres, que vivió de cerca el terremoto, tsunami y accidente nuclear de Japón en 2011. Su experiencia en Japón, donde reside, la ha llevado a formar parte del Comité para la Reconstrucción de la Dana del Gobierno. Asimismo, es una de las impulsoras del Observatorio Valenciano de Resiliencia Climática y Gestión de la Dana.

En las páginas de Cultura, nuestra compañera Olga Briasco entrevista al director de cine Ferran Brooks, conocido por Zerø (2020), Chandrasekhar (2023) y Mom (2016), quien lleva décadas introduciendo paulatinamente las herramientas generativas en sus proyectos audiovisuales, combinándolas con los métodos tradicionales, como la grabación con cámara o el rodaje en estudio.

En este número de marzo, el fotoensayo viene de la mano de Artur Isal, que ha viajado en más de cuarenta ocasiones a Cuba, realizando viajes fotográficos con Artisal Travel Photography, en los que ha reflejado a un país que late al ritmo de la vida en estado puro.

En las páginas de Motor, Vicente Fuster nos presenta el Hyundai Inster, el primer eléctrico del segmento A SUV urbano de la compañía diseñado para el mercado europeo. Además nos descubre las novedades, tanto de prestaciones como de diseño y tecnología, del Mazda CX-60; nos describe el nuevo Škoda Elroq, el primer modelo totalmente eléctrico de la marca checa en el segmento de los SUV compactos, y nos cuenta como Porsche ha relanzado el 911 Carrera S, con equipamiento de serie muy completo y opciones exclusivas.

Por último, destacar en este número de marzo las habituales citas con el humor de Raúl Salazar y su Que caiga ya el meteorito, las ocurrencias de MacDiego, y las opiniones de Javier Carrasco, Mayte Mercado, Antonio León y José Forés. Por su parte, Olga Briasco nos invita a visitar Nuremberg, con sus sinuosas callejuelas, casas con entramado de madera, pasadizos subterráneos o los oscuros parches del pasado nazi; Rafa Cervera nos lleva a los juzgados para partirnos de risa de la mano de Juzgado de Guardia; Paula Pons nos cuenta como la hostelería en València se prepara para las Fallas, uno de los momentos más importantes del año para el sector, tanto por volumen como por facturación, y Eva Montesinos también se va de Fallas con las bombers con tejido de fallera de la diseñadora Susa Plaza.