Restaurante Audrey's.CALPE. Los restaurantes Audrey’s y Beat, pertenecientes al prestigioso Grupo AR Hotels & Resorts, conservan su codiciada Estrella Michelin en la Guía Gastronómica de España 2024. Dicho reconocimiento se confirmó el pasado 28 de noviembre en una gala celebrada en Barcelona. Cabe resaltar que la Estrella Michelin es un sello distintivo que evidencia la calidad excepcional y la creatividad culinaria de estos restaurantes de renombre.
Ambos establecimientos, ubicados en Calpe, fueron elogiados por sus innovadores menús, ejecución impecable y atención al detalle, lo cual es un testimonio del compromiso continuo con la excelencia culinaria y la dedicación que ofrecen Audrey’s y Beat en sus experiencias gastronómicas.
Audrey’s es vanguardista, fusiona en cada plato lo sofisticado y lo tradicional; la cocina de raíces, como la denomina Rafa Soler, apostando por el producto de la tierra. Está situado junto al mar, en el AR Diamante Beach, y ofrece un vínculo con la riqueza culinaria y social de la región. Mientras tanto, Beat, que fusiona la comida francesa y mediterránea, mantiene una técnica y elaboración elegante y minimalista, creando todo un viaje culinario por el uso de materias primas locales de la Costa Blanca.
Restaurante Beat. El chef Rafa Soler, del restaurante Audrey's, expresó su gratitud por la distinción, recalcando el arduo trabajo del equipo y el enfoque constante en la excelencia. "Es un honor recibir este prestigioso reconocimiento. Seguiremos esforzándonos para brindar a nuestros comensales experiencias únicas y memorables", afirmó.
Rafa Soler, chef de Audrey's.
José Manuel Miguel, chef de Beat.Por su parte, el chef de Beat, José Manuel Miguel, compartió su entusiasmo por mantener la Estrella Michelin. “Muy felices de revalidar otro año más la Estrella Michelin conseguida en 2018 en Lisboa. Agradezco a nuestros clientes, al súper equipo que tengo y a nuestros proveedores que hacen posible esta aventura y que nuestros sueños no tengan límites”.
De esta manera, el Grupo AR Hotels & Resorts demuestra una vez más su posición destacada en la escena gastronómica, consolidándose como un referente en hospitalidad y alta cocina. Los restaurantes Audrey’s y Beat ofrecen a los comensales experiencias únicas, fusionando ingredientes frescos y locales con técnicas culinarias vanguardistas, ubicados en las soleadas costas de Calpe. Estas dos joyas gastronómicas brillan con luz propia.
