Una de las terrazas situada en la Plaza de Luceros, en imagen de archivo. Foto: RAFA MOLINAVALÈNCIA (EFE). Los hosteleros de la Comunitat Valenciana afrontan la Semana Santa con una previsión de caída de facturación del 72,2 % respecto a 2019, ante las restricciones de movilidad, de horario y de actividad en el interior de los bares y restaurantes. En el caso de la provincia de Alicante, la caída es algo mayor, del 74,1%. Son datos de la encuesta realizada por la Coordinadora de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CEOH) entre los diferentes locales de hostelería de las tres provincias y por diferentes tipos de destinos turísticos (interior, costa, ciudad, zonas rurales).
"Con estas desastrosas cifras, que para muchos marcan un punto de inflexión de cara a decidir su futuro más inmediato, ante la escasa o nula capacidad de resistencia económica", la CEOH piden al Consell "que el calvario de la Semana Santa de la hostelería valenciana sea el último sacrificio" y la flexibilización de las medidas a partir del día 12 de abril.
En este sentido, y a tenor de los buenos datos de la evolución epidemiológica, con los datos más bajos de España, de los principales países de Europa, reclaman más margen y alargar el horario de actividad hasta el toque de queda. Las pymes hosteleras aseguran que llevan más de un año arrastrando pérdidas de hasta más de 80.000 euros de media por establecimiento, lo que ha llevado a la desaparición de un 30 % de las empresas del sector, un porcentaje que "puede ser mayor en el próximo mes".
Según datos del citado estudio de la CEOH, las reservas se sitúan en torno al 12 % de la capacidad permitida de los establecimientos. Por provincias, los datos de Alicante están por debajo de la media, teniendo en cuenta el mayor peso del turismo nacional e internacional en sus destinos. Las previsiones de facturación son de un 25,9 %, es decir un 74,1 % menos que en 2019, dos puntos por debajo de la media autonómica, y las aperturas están 5 puntos por debajo; es decir, un 25,4 % de establecimientos no abrirá.
En Castellón, el excursionismo y el turismo local favorecerán más la actividad hostelera, pero las cifras siguen siendo negativas, ya que un 11 % no levantará las persianas estos días y los hosteleros estiman facturar un 28,7 %, un 71,3 % menos que en 2019.
En Valencia, la mayor densidad de población sostiene la actividad mejor que el resto de provincias, con una previsión de facturación del 29,9 % y caída del 70,1 % con respecto a 2019. Aun así, un 16,67 % de locales no abrirán durante estos días.
Por tipología de destinos, las reservas en los establecimientos de zonas de playa ronda el 12 %, las estimaciones de facturación son de un 65,85 % menos que en 2019 (34,15 %). En zonas rurales o pueblos de interior, prevén facturar un 35,6 %, un 64,5 % menos que en la campaña de hace dos años, y a día de hoy las reservas rondan el 14 %. En las principales ciudades, los pronósticos en cuanto a facturación tampoco son nada halagüeños, con una caída del 76,36 % y las reservas que rondan el 8 %.
