El nuevo convenio de hostelería: sube los salarios, pero dilata las dudas sobre la externalización

BENIDORM, (A. M. / AP). Las representaciones empresariales Hosbec, APHA, APEHA y AEHTMA, y el sindicato FeSMC UGT de Alicante firmaron este martes el nuevo convenio colectivo que regulará las relaciones laborales de 40.000 trabajadores de la hostelería en la provincia de Alicante hasta el día 31 de diciembre de 2020. Este documento es el resultado del principio de acuerdo firmado hace un par de semanas por estas organizaciones. Pero el acuerdo no contó con el apoyo de CC.OO. Servicios por discrepancias en un único punto, el relacionado con la externalización de servicios, que a juicio del sindicato, su redacción era confusa.

No obstante, CCOO valoró positiva una de las principales modificaciones, el aumento salarial. Tal y como traslada la patronal hotelera y se contó en su momento, se trata de un incremento acumulado de 8 puntos porcentuales durante los cuatro años de vigencia pactada con la siguiente distribución:  un 3% para 2017, un 2% para 2018, y un 1,5% para las anualidades 2019 y 2020 respectivamente. Estos incrementos no estarán sujetos a revisión alguna y el propio texto contiene las tablas salariales adaptadas para cada una de las anualidades, de forma que las empresas pueden conocer con antelación los costes salariales a la hora de elaborar sus presupuestos. 

Desde la parte empresarial, Hosbec dice haber realizado un ejercicio "de responsabilidad, no exentas de discrepancias entre las propias empresas, para alcanzar un punto de acuerdo e incluir ex novo la regulación de la externalización productiva ya que en convenios anteriores no existía ninguna previsión al respecto". 

A partir de esta firma, la patronal explica que las empresas que contraten o subcontraten con otras mercantiles actividades o servicios de las áreas de comedor-restaurante, bar, cocina, recepción, pisos y limpieza, deberán incluir en el contrato mercantil que regule estos servicios una cláusula. Con ésta dicen obligar a la empresa externa a cumplir con todas las obligaciones de naturaleza salarial establecidas en el convenio de hostelería para todos los trabajadores que presten servicios en empresas que son objeto de dicho convenio colectivo. 

"Esta regulación supone, en nuestra opinión, un importante avance en la provincia de Alicante, que se centra en el 'core' de los problemas que habían presentado determinados procesos de externalización productiva, esto es, la aplicación de salarios de otros convenios con retribuciones inferiores", no obstante, la redacción de este aspecto no contentó a CC. OO.

El acuerdo incluye también mejoras expresas en la retribución de unas determinadas categorías profesionales como la gobernanta y la subgobernanta, así como el encargando de mantenimiento y servicios y el segundo jefe de recepción, que ven elevados un nivel sus salarios hasta igualarse con jefes de departamento y segundos jefes como adaptaciones de niveles salariales a las competencias profesionales y grados de responsabilidad dentro de la empresa.

Nuevos alojamientos integrados

En este trabajo por adaptar a la actualidad del sector también se han incorporado como empresas afectadas a dicho convenio todo el alojamiento en viviendas turísticas, así como las empresas gestoras de viviendas turísticas y alojamientos en albergues o áreas de pernocta de caravanas. 

También han atendido a la protección de los trabajadores más allá de sus horas de trabajo. Esto es, el seguro de accidentes que las empresas están obligadas a suscribir para todos sus empleados que cubre muerte o incapacidad total por accidente dentro o fuera del puesto de trabajo, eleva su cobertura hasta los 25.000 euros a partir de 2018. Además, se amplía la garantía de ocupación para fijos discontinuos hasta 6 meses al año, con lo que se mejora su protección en los periodos de desempleo.

Por último, Hosbec lamentó que CC.OO no haya valorado como favorable el acuerdo en su conjunto, incluyendo tanto los aspectos salariales como de gestión y organización, de forma que hubieran suscrito también este convenio colectivo para lograr la unanimidad. No obstante, explicaron que queda abierta la opción que establece el Estatuto de los Trabajadores de adherirse al mismo con posterioridad lo que les permitiría participar tanto de la Comisión paritaria como del resto de órganos de consulta y participación que crea el propio convenio.