DÉNIA. El D*na Festival Gastronòmic de Dénia reunirá el próximo fin de semana en el paseo de la Marineta Cassiana a cocineros, productores, artesanos y restauradores que conforman el sustrato del proyecto Dénia&Marina Alta Tastinglife por el que Dénia ostenta el título de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. “Este proyecto y todo el trabajo que se está haciendo para desarrollarlo ha sido un puntal para que la Agència Valenciana del Turisme viera la importancia de la consolidación de Dénia como destino gastronómico y apostara por organizar junto al Ajuntament de Dénia un evento de estas características”, ha destacado el alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt.
Grimalt ha recorrido hoy el espacio donde se desarrollará el D*na Festival Gastronòmic para explicar algunos pormenores de la organización y el programa, acompañado por la presidenta de AEHTMA, Cristina Sellés, el vicealcalde, Rafa Carrió, la concejala de Ciudad Creativa, Pepa Font, y otros concejales de la Corporación.
En este escenario abierto al Mediterráneo, en el que reinará la gastronomía como parte de nuestro estilo de vida y ADN cultural, convivirán tradición ancestral e innovación y se abordará el universo gastronómico en todas sus dimensiones, según la idea original concebida por el chef Quique Dacosta, portavoz y comisario gastronómico del evento.
Durante los dos días se irán sucediendo ponencias y showcookings en el escenario principal, donde grandes chefs como Joan Roca, Ángel León, Ricard Camarena, Jordi Cruz o Andoni Luis Adúriz, se acercarán a la cultura, los valores y el estilo de vida mediterráneo y su influencia en la gastronomía.
Habrá un segundo escenario en el que los sabores tradicionales serán los protagonistas y oiremos hablar del arròs a banda, la sostenibilidad pesquera e innovación gastronómica, los helados y la horchata, las paellas, el pulpo o la gamba. En este espacio también se sucederán las ponencias y showcookings de restauradores de otras de las Ciudades Creativas de la Gastronomía del mundo.
Cerca de una treintena de productores y artesanos se instalarán en los puestos que jalonan el paseo, dando a conocer sus productos (vinos, carnes y embutidos, frutos secos, aceite, cocas, arroz, patés vegetales artesanos, entre muchos otros) y el modo de elaboración. También se podrá degustar la gastronomía local con las propuestas que ofrecerán quince restaurantes de la ciudad y cuatro food trucks, refrescarse en alguna de las tres barras que encontraremos durante el recorrido, o recrearse en las demostraciones de oficios artesanos como la cerámica, la llata o la costura de redes de pesca.
El D*na dedicará también un espacio a los más pequeños, con juegos y entretenimiento.
El D*na Festival Gastronòmic es un evento abierto al público. El horario del festival es de 11.30 a 23 horas el sábado 30 de septiembre y de 11.30 a 18 horas el domingo 1 de octubre.
Se recomienda acceder a pie, disfrutando de un paseo junto al mar. Quienes decidan utilizar su vehículo, pueden estacionar en el aparcamiento de Marina de Dénia (zona La Guitarra) o en el aparcamiento que se está habilitando en una parcela ubicada frente al Marge Roig, con capacidad para cerca de 300 vehículos. Ambos son gratuitos.