ELCHE. El hotel Port Jardín Milenio de Elche, de la cadena hotelera de la Comunitat Valenciana Port Hotels, celebró una nueva edición de sus famosas noches gastronómico-literarias celebradas con la colaboración de la librería Ail i Truc.
La velada que estuvo protagonizada por Carmen Mola, seudónimo bajo el cual escriben los autores Jorge Díaz, Agustín Martínez y Antonio Mercero, quienes han comentado su obra La bestia, ganadora del Premio Planeta 2021.
Como es costumbre en las noches gastronómico-literarias del Port Jardín Milenio, los asistentes han disfrutado de una disertación de los escritores sobre la obra en cuestión, mientras se ha disfrutado de un menú inspirado en la laureada novela.
La cena ha consistido en tres platos al centro empezando por un paté de perdiz al perfume de fondillón, gyozas de pulled pork con apio nabo y croquetas de ternera con chimi churri, seguido por una vichysoisse de coliflor y almendras y un medallón de salmón relleno de langostinos y espinacas con crema.
Los asistentes han abierto el debate y las rondas de preguntas sobre la obra con los autores y, por supuesto, han aprovechado para que los novelistas firmasen sus copias de la novela.
