VALENCIA. British School of Valencia (BSV) ha iniciado una ambiciosa remodelación de su cocina y comedor, con el objetivo de mejorar significativamente el servicio alimentario ofrecido a sus alumnos. Esta renovación responde a las solicitudes de las familias y se enfoca en la preparación de alimentos in situ, garantizando así una mayor frescura y calidad en los menús.
La obra incluye la renovación completa del comedor y de los espacios adyacentes. Se instalará una nueva cocina industrial equipada con tecnología de última generación, incluyendo hornos avanzados, cámaras frigoríficas y congeladores, así como sistemas óptimos de extracción y ventilación para asegurar un ambiente seguro y cómodo.
Entre las mejoras implementadas, destacan las medidas para garantizar la seguridad alimentaria y la preparación de alimentos más saludables. Se utilizarán materias primas locales y de proximidad, asegurando frescura y valor nutricional, además de contribuir a la sostenibilidad ambiental.
La política nutricional de BSV se centra en ofrecer una alimentación equilibrada y saludable, adaptada a las necesidades de todos los alumnos. El colegio fomenta buenos modales en la mesa y educa a los estudiantes sobre la importancia de una dieta balanceada a través de su programa de bienestar, que incluye charlas, talleres y eventos como el Día Mundial del Bienestar.
BSV promueve métodos de cocinado saludables, como la cocción al vapor y el horneado en lugar de frituras. Se prioriza el uso de productos frescos y locales, proteínas de calidad, legumbres y aceites saludables, reduciendo al mínimo los alimentos ultra procesados y los azúcares añadidos.
Con una oferta de hasta 18 menús distintos, BSV asegura que todas las necesidades dietéticas y culturales de los alumnos sean atendidas. Se preparan opciones sin gluten, veganas y libres de alérgenos, respetando las preferencias religiosas y culturales, garantizando así que todos los estudiantes tengan acceso a comidas seguras y adecuadas.
Con esta remodelación, British School of Valencia reafirma su compromiso con la salud y el bienestar de sus alumnos, ofreciendo un servicio de comedor que no solo alimenta, sino que también educa y fomenta hábitos saludables que perdurarán toda la vida.