VALÈNCIA. Mercadona cerró 2025 con los mejores resultados de su historia y prepara ya una nueva fase de transformación de su red de supermercados para seguir mejorando la rentabilidad de la cadena. Así lo anunciaba este martes el presidente de la compañía, Juan Roig, durante la presentación anual de resultados celebrada en el centro de coinnovación de la compañía en el polígono Fuente del Jarro de Paterna, conocido como Jarrods. Por segundo ejercicio consecutivo, el principal accionista de la compañía calificaba el año como "espectacular", con unos beneficios que siguen creciendo a un ritmo superior que la facturación. 

La compañía valenciana elevaba su cifra de negocio en 2025 a 41.900 millones de euros -IVA incluido-, un 8% más que el año anterior. Sin embargo, los beneficios se disparaban hasta los 1.729 millones, un 25% más. "Quiero dar las gracias a los jefes por venir a comprar todos los días, a los 115.000 trabajadores y a los 2.000 proveedores que tenemos, que gracias a ellos conseguimos los resultados tan extraordinarios que tenemos”, señalaba Roig durante la rueda de prensa. 

El presidente de la cadena de distribución atribuyó la mejora de resultados a varios factores operativos: un incremento del 4% en la productividad de los trabajadores, la optimización de la red logística -que ha reducido sus costes un 2%- y la mejora en la gestión de los productos frescos en tienda, con una reducción del desperdicio alimentario que ha permitido mejorar esta área en un 16%. "Hemos conseguido un Mercadona más rentable", afirmó Roig.

El aumento del número de clientes también ha impulsado los resultados. Las tiendas registraron 115 tickets por tienda y día, lo que eleva el volumen medio a 2.675 compras por supermercado, mientras que la cuota de mercado de la compañía creció 0,6 puntos en 2025. Por otro lado, la venta de productos en kilos y litros ("kilitros") vendidos se incrementaron un 3,9%, por debajo de la facturación. Además, la compañía mantuvo un elevado resultado financiero, que la cadena mantuvo en 177,9 millones de euros frente a los 180,4 de 2024. Sin embargo, en 2023 este apartado era de 88,3 millones.

Una nueva generación de supermercados

Desde hace una década, la compañía lleva reconvirtiendo sus supermercados al modelo de Tienda 8, en el que ha invertido más de 10.000 millones. A día de hoy, el 89% de los establecimientos de la cadena ya tienen este nuevo modelo, en un proceso de aperturas que prácticamente se ha quedado estancado en España, tal y como recordaba el propio Roig. En este contexto, en el que ya tenían implantando este nuevo modelo más rentable, han decidido darle una nueva vuelta y presentar la Tienda 9, fórmula en la que prevé invertir 3.700 millones de euros hasta 2033.

La primera de estas tiendas ya está operativa en Xirivella, y la previsión de la empresa es cerrar el año con 59 supermercados bajo este nuevo concepto. Según explicó Roig, el cambio supone pasar de un modelo de "tienda por negocios" a "tienda por procesos", lo que implica reorganizar el espacio comercial y las operaciones internas con el objetivo de hacer la compra más ágil para el cliente y mejorar la eficiencia en la preparación y reposición de productos. Un modelo con el que esperan ahorrar un 10% en energía y un 40% de agua. Entre las principales novedades destaca un mayor protagonismo de los frescos, con más superficie para fruta y verdura y para el área de Listo para Comer. También se reorganizan las secciones para mejorar la agrupación de productos y facilitar el recorrido del cliente por el supermercado.

Precisamente, esta línea de comida preparada se ha consolidado como uno de los negocios con mayor crecimiento dentro de la compañía. Según explicó Roig, Listo para Comer ya genera alrededor de 3.000 millones de euros de ventas dentro de los más de 42.000 millones de facturación del grupo, con una rentabilidad cercana al 20%. “Estamos muy satisfechos, tanto por las ventas como por la rentabilidad, y tenemos un plan para continuar desarrollándolo”, apuntó.

Otra de las modificaciones relevantes será la concentración de todo el surtido de congelados en una única zona lo que, según el presidente de Mercadona, simplifica la compra y mejora la gestión del producto. Además, el nuevo formato incorpora un obrador central dentro de la tienda, donde se concentran los procesos de preparación como corte, cocción y envasado. En el caso del pescado, la compañía pretende replicar el modelo ya aplicado en la carne, con productos preparados en bandejas por proveedores. No obstante, Roig admitió que todavía no se ha extendido a todo el surtido porque algunos proveedores no han alcanzado el nivel de calidad requerido y que parte se seguirán preparando en sus instalaciones.

El nuevo concepto también incorpora mejoras técnicas en salas de máquinas y sistemas tecnológicos para aumentar la eficiencia energética y operativa de los establecimientos. "Es nuestra mejor versión, de momento", aseguró Roig, quien señaló el inconformismo de la compañía. "En todos los comités de dirección parece que la empresa esté cayéndose a trozos", bromeaba.

Portugal ya aporta 26 millones de beneficios

Uno de los hitos del ejercicio ha sido la consolidación del negocio en Portugal, que cerró el año con 26 millones de euros de beneficio, frente a los 4 millones obtenidos en 2024. Mercadona cuenta ya con 69 supermercados en el país y prevé abrir nueve más, tras invertir 140 millones de euros. Las ventas en el mercado luso alcanzaron los 2.092 millones de euros, con una plantilla de 7.500 trabajadores.

La compañía incrementó su actividad en los 12 distritos en los que ya está presente: Porto, Braga, Aveiro, Viana do Castelo, Setúbal, Santarém, Viseu, Leiria, Lisboa, Coimbra, Évora y Guarda. Entre las nuevas inauguraciones destaca la apertura de su primer supermercado en Lisboa, un proyecto en el que la compañía ha invertido 18 millones de euros y que incluye además una planta de oficinas con capacidad para 100 empleados. Asimismo, en junio Mercadona puso en marcha su segundo bloque logístico en Almeirim (Santarém), una infraestructura estratégica que ha supuesto una inversión total de 290 millones de euros y la creación de 630 puestos de trabajo. 

En este sentido, Roig descartó por ahora una nueva expansión internacional y aseguró que la prioridad de la compañía sigue siendo consolidar su proyecto en Portugal antes de plantearse la entrada en un tercer país. "Aprendimos de un competidor que hay que estar en los países que dominas. Nosotros en Portugal todavía tenemos mucho que aprender: no conocemos el país como lo conocen los portugueses y necesitamos abrir más tiendas y entender mejor a la sociedad portuguesa. Mientras eso no pase, no habrá un tercer país", explicó. El presidente de Mercadona añadió que la compañía mantiene aún "mucho trabajo por hacer" en el mercado luso y recurrió a una metáfora para ilustrarlo: “He aprendido que, por mucho que un árbol quiera crecer, al sol no se llega nunca”.

Además, el canal online continúa creciendo de forma gradual. En 2025 generó 1.061 millones de euros de facturación, el 2,5% de las ventas totales. Esto supone un incremento del 26% respecto al año anterior. La compañía dispone actualmente de seis colmenas, un modelo que lleva tres años siendo rentable. La empresa prevé abrir una séptima colmena en Vallecas, más grande y automatizada, con capacidad para gestionar 5.000 pedidos diarios y para la que está contratando 400 personas. En paralelo, la compañía también utiliza parte de su red de supermercados para preparar pedidos en áreas con menor volumen de demanda: en 2025 un total de 218 tiendas ofrecían ya este servicio, tras incorporarse 73 nuevos establecimientos durante el año.

Perspectivas para 2026

De cara a 2026, Mercadona prevé invertir más de 1.000 millones de euros para avanzar en el despliegue del modelo Tienda 9, ampliar y modernizar su red logística, impulsar la innovación tecnológica y desarrollar nuevas colmenas para el canal online. La compañía estima que creará más de 1.000 puestos de trabajo y que las ventas crecerán un 3,5%, hasta alcanzar los 43.200 millones de euros. En cuanto al beneficio, la previsión es consolidar el nivel alcanzado en 2025, tras lo que Roig definió como “un año histórico” para la compañía.

En cuanto al reparto del beneficio, Mercadona destinará 346 millones de euros, el 20% del resultado, al pago de dividendos entre sus accionistas, entre los que figuran el propio Juan Roig, con más del 50% del capital, su esposa Hortensia Herrero, su hermano Fernando Roig y el empresario andaluz Rafael Gómez. El resto del beneficio, 1.383 millones de euros, se reinvertirá en la compañía. De esa cantidad, 650 millones se destinarán a aperturas y reformas de tiendas, 200 millones a nuevos bloques logísticos y 150 millones a proyectos de digitalización, entre otras inversiones. Además, la empresa destacó su contribución fiscal, con 690 millones de euros pagados en Impuesto de sociedades, lo que supone un tipo efectivo del 22,8%, y 1.100 millones de euros en cotizaciones a la Seguridad Social a cargo de la compañía, a los que se suman 223 millones aportados por los trabajadores.

El pasado año, la compañía también decidió reorganizar su comité de dirección, que ha reducido a seis integrantes. Actualmente, está integrado por José Jordà, director general de Tiendas y Recursos Humanos; Paco Espert, director general de Compras y Prescripción; Pilar Sanz, director general de Obras y Expansión; David Cid, director general de Logística, Patricia Tobia, director general de Informática y Héctor Hernández, director general Financiero, Relaciones Externas y Legado. El núcleo duro de la compañía valenciana, que llegó a tener dieciséis miembros, incluido el presidente, ya quedó rebajado el pasado año a nueve miembros. En el encuentro, también estuvieron presentes Amparo Roig, hija del presidente de Mercadona, y Enric Carbonell, director general del Valencia Basket.