ALICANTE. (EFE).- Institución Ferial Alicantina (IFA) ha acogido este viernes el acto inaugural de 'Alicante Gastronómica 2022, IV Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo', la feria experiencial "más importante de Europa" del sector dirigida al público con un programa de actividades que reúne hasta el próximo lunes 26 a 40 estrellas Michelin, 60 soles Repsol, jóvenes cocineros, productores y a profesionales del sector para acercar la gastronomía a todo el mundo.
Representantes políticos y sociales han acompañado a los expertos gastronómicos en el recinto ubicado en Elche que cuenta con 36.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones que acogen 250 expositores de los municipios alicantinos y un programa repleto de demostraciones, ponencias, concursos
El presidente de la Diputación de Alicante y líder del PPCV, Carlos Mazón, ha animado a consumir un 5% más de productos agroalimentarios valencianos para fomentar la creación de puestos de trabajo, que ha cifrado en 50.000 en la provincia alicantina y hasta 120.000 en el territorio valenciano.
Acompañado por el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baño, el presidente de IFA, José Luis Gilabert, y los alcaldes de Alicante, Luis Barcala, y Elche, Carlos González, entre otros muchos, Mazón ha destacado la proyección de Alicante Gastronómica. "Somos el epicentro del buen producto, de la elaboración, el trato, la gastronomía y la hostelería, y también el trampolín en el que muchos quieren estar porque les sirve de plataforma para mostrarse en el exterior tras años de pandemia", ha indicado.
Mazón ha resaltado el nivel de la cocina alicantina y la combinación con la gastronomía tradicional, y ha emplazado a los profesionales y al público a conocer el certamen.
Por su parte, Francesc Colomer ha planteado que Alicante Gastronómica "es la gran referencia gastronómica a nivel internacional del Mediterráneo, y también de una manera de ser, de estar, de convivir, de compartir y de alimentarnos en el mundo".
El alcalde de Elche, Carlos González, ha coincidido en que Elche se convierte estos días "en la capital gastronómica de España" a través de una nueva edición de Alicante Gastronómica con "un alto potencial" al ofrecer "gastronomía de primera calidad y con inmenso potencial turístico"
