ELCHE (EFE). La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar  de Elche ha convocado una nueva edición del concurso nacional de cocina  creativa para elegir el mejor plato de España elaborado con esta fruta  tradicional ilicitana, un certamen que se disputará el 26 de enero.

El  concurso está dirigido a profesionales del sector de la gastronomía que  representen a un establecimiento de hostelería, empresas de ámbito  nacional, así como a estudiantes de hostelería y cocina, ha señalado en  un comunicado la DOP de la granada mollar de Elche.

Las  inscripciones podrán realizarse hasta el 17 de enero de 2022 y deberán  incluir los datos del restaurante o negocio, cocinero, un resumen de su  trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar, así  como una fotografía del plato.