BENIDORM. Kinzo Sushi ha abierto sus puertas en Benidorm, el segundo restaurante de la marca en algo más de un año después de su primera toma de contacto en Dénia. Con esta apertura, dan el relevo en el mismo local a Metoo Sushi, una empresa a modo de franquicia que forma parte de la familia, pero de la que han decidido "independizarse". Los dueños ven con satisfacción la primera experiencia en la Marina Alta, por lo que no esconden su plan de expansión a otros municipios después de la capital turística, como es Calp o València.

Kinzo Sushi es un nuevo restaurante japonés especializado en el modelo de 'buffet a la carta', una oportunidad de negocio en la ciudad debido a la escasez de estos espacios gastronómicos en Benidorm. Aseguran al público la disponibilidad de más de 100 platos de cocina japonesa, china y coreana a cambio de un precio cerrado. Entre semana, 18,95 euros para adultos, 20,95 euros para el fin de semana y festivos. A lo que se le pueden añadir suplementos al menú.

Es una marca joven que nace de Jaime Wang y Ana Hu. Tal y como recuerdan a este diario, el primer Kinzo Sushi abrió en noviembre de 2021 en Dénia. “Abrimos, en primer lugar, por nuestro conocimiento de la cocina asiática y, en especial, de la cocina japonesa. La modalidad de buffet libre a la carta era un modelo poco conocido tanto en Alicante como en Benidorm, por ello nos decantamos por una cocina más  abierta”, dicen sus propietarios. Un año después, emprendieron su nueva andadura en Benidorm, acometiendo una reforma del local en el que se asentaba Metoo desde hacía años, en la calle Emilio Ortuño, número 19. "Por el momento asentaremos Kinzo aquí y próximamente buscaremos más locales en otras ciudades como Calp o València", mencionan.