ALICANTE. Un nuevo actor vuelve a ampliar la oferta hostelera ligada a la cocina asiática en la calle Gerona, en pleno Centro de Alicante. Y ya van varios. Tras el aterrizaje de Tottori y de Tayrio Kaiten Sushi, hace menos de un año, ahora es el turno de Hinoki Ramen: otro restaurante japonés en el que destaca, precisamente, el ramen, en una carta no demasiado extensa pero en la que no faltan otros protagonistas del recetario nipón como las gyozas, los kimuchis, los takoyakis, los yakitoris, los mochis o los dorayakis, por ejemplo.

Hinoki Ramen es, hasta cierto punto, hermano del primer restaurante Hinoki asentado en Elche, en la calle Antonio Gomis Vicente, que se ha pretendido replicar en el Centro de Alicante con el fin de atraer tanto a los adultos como a un perfil de cliente joven, amante y seguidor de los cómics y del anime japonés. 

De hecho, el mismo local es toda una declaración de intenciones en la medida en que se cuenta con dos salones distintos, con una ambientación diferenciada, aunque siempre vinculada a algunos de los personajes de dibujos animados más reconocidos de la cultura popular japonesa. 

Así, las paredes de esas dos estancias están literalmente cubiertas de vinilos en los que aparecen viñetas de manga y estrellas de la animación, entre los que no faltan los protagonistas de series como Dragon Ball, Doraemon o Pokemon, por citar algunas de las más conocidas. Es más, muchos de ellos se encuentran presentes en tres dimensiones gracias a las figuras expuestas en vitrinas repartidas por todo el local que configuran una reseñable colección digna de admiración para todo aficionado.