LA VILA JOIOSA. El alcalde Marcos Zaragoza y la concejal de Turismo, Industria y Comercio, Rosa Llorca, han presentado este lunes el calendario oficial de La Vila Gastronómica 2026, una programación estable y estratégica que reafirma el papel de la gastronomía local como factor clave de promoción turística, económica y cultural del municipio.
Al acto de presentación de La Vila Gastronómica 2026 han asistido también cocineros de los restaurantes participantes, así como representantes de las marcas locales de chocolate y turrón, de la Cofradía de Pescadores de Villajoyosa, del Mercat, de L’Exquisit Mediterrani de la Conselleria de Turismo y del CdT de Benidorm.
Este año, la marca gastronómica de Villajoyosa incluye novedades como la recuperación del “Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus”. Un certamen histórico que retoma su convocatoria tras años de ausencia y que, además de conmemorar la figura de uno de los impulsores intelectuales de La Vila Gastronómica, se orienta a jóvenes talentos de la cocina marinera, reforzando así el compromiso municipal con la profesionalización y proyección de nuevas generaciones de cocineros.
El Alcalde Marcos Zaragoza explicó que “Carlos Llorca Baus fue uno de los impulsores intelectuales de La Vila Gastronómica que conocemos hoy en día, junto con otros muchos, y una persona muy importante que me enseñó mucho de gastronomía y cómo gestionar la riqueza patrimonial que tenemos en el municipio”. Recuperar este concurso de jóvenes talentos “fue un empeño que tuvimos desde el primer momento. Un certamen que tantos cocineros con Estrella Michelin ha dado cuando estaba en marcha”, indicó el primer edil.
Marcos Zaragoza afirmó que “la programación que hoy presentamos es un calendario de actividades muy ambicioso y sigue en el sendero de poner en valor el turismo junto a nuestra gastronomía, una simbiosis que da muy buenos resultados”. El Alcalde dio las gracias al sector porque “sin vosotros es imposible crear esta red de buenos restaurantes y el buen turismo que ofrecemos. La profesionalidad cada vez va a más y agradezco el esfuerzo que hacéis desde los fogones y salas. Es un trabajo incansable y un esfuerzo mayúsculo”.
La concejal de Turismo, Rosa Llorca, explicó que “La Vila Gastronómica es una marca consolidada y distintiva de la oferta turística de la ciudad. Articula a lo largo de todo el año un conjunto de eventos dirigidos a difundir la calidad, la tradición y la innovación de la cocina vilera, haciendo especial hincapié en sus dos pilares identitarios: el carácter marinero y la histórica industria del chocolate”.
La edil del área explicó la programación de 2026 que arranca con la primera cita gastronómica del 2 al 8 de marzo con la Setmana del Perolet. Estas jornadas gastronómicas están organizadas por restaurantes de la ciudad que “han sugerido recuperar el evento dedicado a las tradicionales recetas de plato de cuchara”
Del 9 de marzo al 15 de mayo estará abierto el plazo de inscripciones al Concurso Carlos Llorca Baus de cocina marinera para jóvenes. El 12 de marzo tendrá lugar la conferencia “Las microalgas del Mediterráneo comestibles: Nutrición y gastronomía”, una sesión divulgativa organizada por la Seu Universitària centrada en el uso de recursos marinos y tendencias culinarias.
El 24 de abril será la presentación de “La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors”, de Ángeles Ruiz García con poemas de Carlos Llorca Baus. El 5 de junio, presentación del libro “Sal, Peix i tradició”, premio de investigación Jaume Soler en 2024 dedicada a la industria de los salazones en Villajoyosa.
Del 8 al 14 de junio tendrá lugar la 26ª Mostra de Cuina Marinera, la tradicional cita gastronómica dedicada a la cocina marinera de Villajoyosa con menús especiales en varios restaurantes de la ciudad.
El 19 de junio será el 32º Concurs de Pebrereta, la fiesta gastronómica por antonomasia del tradicional plato vilero que da inicio al verano. Del 14 al 18 de septiembre, Wine & Fish, una ruta gastronómica con maridajes en establecimientos locales y la gran fiesta con la final del concurso de cocina Carlos Llorca Baus con un showcooking en directo.
En octubre, llega G de Tapas (del 8 al 12 de octubre), un recorrido de tapas y pinchos por bares y restaurantes del municipio; y la Setmana de l’Arrós (del 19 al 25 de octubre), las jornadas dedicadas al arroz como producto versátil en la cocina local.
En noviembre, del 17 al 20, Xocolatíssima, la semana del chocolate vilero, que incluye el estreno del documental “Poble de xocolate” y la segunda edición del concurso popular del postre de chocolate vilero.
El Alcalde Marcos Zaragoza añadió que “la mejor promoción de Villajoyosa es la gastronomía. Hace casi 27 años planteábamos que podía ser un motor del turismo y vemos que cada vez los turistas eligen más los destinos a los que viajar por este tipo oferta. Es una apuesta ambiciosa que hicimos y está saliendo bien”.
Para más información sobre los eventos y actividades programadas, las personas interesadas pueden consultar los canales oficiales de La Vila Gastronómica o contactar con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de La Vila Joiosa.
