ALICANTE. Dentro de las efemérides que se celebran a lo largo del año, la de hoy, 18 de junio, es una fecha gastronómica internacional. Se puede sacar la soja para conmemorar el Día Mundial del Sushi. Las ciudades han ido integrando cada vez más locales donde se sirven nigiris, makis, uramakis o sashimis, entre otras variedades. Por este motivo, Alicante Plaza trae una recopilación de locales de sushi populares o con peculiaridades en Alicante.
Sushi original
Aunque cada comensal tiene su restaurante japonés favorito, estos son algunos sushi originales que habitan en la ciudad.
Sushi en rollo: Neo Sushi
Uno de reciente apertura es el llamado Neo Sushi. ¿Qué lo hace diferente? Su take away. Una modalidad de sushi para llevar que se puede comer por la calle y sin necesidad de palillos, porque su recipiente es un tubo. Dentro se encuentran los sushi rolls, que van saliendo empujados desde abajo del tubo sin necesidad de ensuciarse las manos. Y como bonus track, se acompaña de un tubo largo y fino lleno de salsa de soja para echarla por encima dentro del recipiente.
La firma tiene dos locales en la provincia. El de Alicante se ubica en la calle San Agatangelo, 15, mientras que el de Benidorm se encuentra en la Avenida de la Marina Baixa, 60a, local 5. Suma uno más si se habla de la Comunitat, en la ciudad de València, en concreto en la Calle d'Abén al Abbar, 18. Si después de la explicación aún no queda claro el mecanismo para consumir sushi en tubo, este vídeo despeja las dudas:
Comer en tatami: Asika
Hay más de un restaurante japonés donde vivir una experiencia auténtica. Si lo que se busca es comer en el propio local, existe la opción de hacerlo sobre un tatami. Es decir, sobre una mesa tradicional japonesa, que es baja, por lo que el comensal se sienta sobre un cojín en el suelo. Una de las insignias que lo ofrece es Asika, ubicada en Playa de San Juan (Centro Comercial Torregolf, en Avenida de Ansaldo, 6), donde la carta está compuesta por sushi y comida fusión asiática. Aunque, evidentemente, también tiene otras mesas en interior y terraza.
Cinta transportadora: Tairyo Kaiten Sushi
Si lo que se busca es pescar el pescado que se va a comer, el nombre al que ir es Tairyo Kaiten Sushi. No es una pesca literal, sino que el atractivo del local reside en sentarse alrededor de una cinta transportadora que va desplazando los platos que las personas tendrán que pescar para colocar en su mesa. Si la selección no es del antojo del comensal, podrá dejarlo pasar y esperar hasta otro plato deseado dentro del buffet que se ofrece.
Los buffets más populares, según las notas en Google
Debido al coste del sushi, los consumidores y consumidoras a veces escogen buffet por encima de menú. Pero comer cantidad no tiene por qué estar reñido con la calidad de los platos. Según las reseñas recopiladas por Google, tres de los mejores restaurantes japoneses que ofertan buffet son Tokyo (4,7 puntos sobre 5), en la Glorieta Deportista, 1; Daikichi (4,6), en Calle Segura, 1, y Kyoto (4,7 o 4,6 dependiendo de cuál de los dos locales sea), ubicados en el Centro Comercial Carrefour de Sant Joan d'Alacant y en la C. Miguel Soler, 3.
La mejor puntuación, según The Fork
Además de las reseñas en Google, la plataforma The Fork también es un medidor en el que se fijan los potenciales clientes para decantarse por uno u otro restaurante. Según la web, el título de mejores restaurantes de sushi en Alicante se lo llevan Aoba-ya (9,6 puntos sobre 10), en Calle Susana Llaneras, 23; Kodama (9,6), en Calle Belando, 29; Tottori (9,5), en Calle Girona, 5; Pelican Playa San Juan (9,3), en Avenida de la Costa Blanca, 148; Miss Sushi Alicante (9,1), en Calle Castaños, 3, y Pelican Gabriel Miró (9), en la Plaza Gabriel Miró, 3.
